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2020-11-26
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提早了2个星期订位，还是没有吧台的位置，只能远观厨师的表演地方不大，不过整体环境不错，干净舒适的位置厨师制作料理的开放式厨房也很有水准总共有三个套餐可以选择季节怀石 - 1380 - 以熟食为主紫 - 1680 - 刺身，生鱼片选这个梦 - 1980 - 综合上面两款的特色料理这次要了两个套餐，梦 跟 紫想试试两种有什么不同不过...相信我...要是有哪位男士敢选2个最便宜的季节怀石...你看看还有没有好日子过...哈哈...分子料理的前菜，独特味道口感，已经超出好不好吃这个范畴很美的庭园造景，有四款小点心，边吃边欣赏挤点lime在盐板上，可以试试原味先鱼子酱拌干贝酱，3款纸片味道都很突出左边的姜汁Jelly味道不错水池中的生鱼片，很有意境炸鱼，油脂丰富，整条可以入口炸蟹跟毛蟹蒸蛋，蒸蛋偏咸(个人感觉)这个也很有意境和牛跟芦笋，好吃的反而是芦笋不是和牛寿司不错，捏得很有水准这个海胆很不错，拌的越乱越好吃黑松露Risotto，用日本米，做得不错，很合亚洲人胃口最后来个热味增汤，舒服甜点好吃，海盐口味的雪糕，真心不错 整个用餐时间3个小时，我们还算是吃得快的一桌了，其他桌进度在70%左右眼
地方不大，不过整体环境不错，干净舒适的位置
厨师制作料理的开放式厨房也很有水准
总共有三个套餐可以选择
季节怀石 - 1380 - 以熟食为主
紫 - 1680 - 刺身，生鱼片选这个
梦 - 1980 - 综合上面两款的特色料理
这次要了两个套餐，梦 跟 紫
想试试两种有什么不同
不过...相信我...
要是有哪位男士敢选2个最便宜的季节怀石...你看看还有没有好日子过...哈哈...
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分子料理的前菜，独特味道口感，已经超出好不好吃这个范畴
很美的庭园造景，有四款小点心，边吃边欣赏
挤点lime在盐板上，可以试试原味先
鱼子酱拌干贝酱，3款纸片味道都很突出
左边的姜汁Jelly味道不错
水池中的生鱼片，很有意境
炸鱼，油脂丰富，整条可以入口
炸蟹跟毛蟹蒸蛋，蒸蛋偏咸(个人感觉)这个也很有意境
和牛跟芦笋，好吃的反而是芦笋不是和牛
寿司不错，捏得很有水准
这个海胆很不错，拌的越乱越好吃
黑松露Risotto，用日本米，做得不错，很合亚洲人胃口
最后来个热味增汤，舒服
甜点好吃，海盐口味的雪糕，真心不错 整个用餐时间3个小时，我们还算是吃得快的一桌了，其他桌进度在70%左右
眼睛吃很饱，吃不饱的怀石料理这边不适用，其实是可以吃饱的!!
最后称赞一下厨师，很用心制作，即使我们是坐在远远的卡位
也是一直留意我们吃的进度
感觉得到厨师的专注!! 值得称赞
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