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2019-10-21
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今晚，友人有啲旅行难题想倾倾，索性不如食番餐，顺便聚一聚。3年前曾到访过蚬壳街嘅「16 Shell」，当时嘅评语喺有赞有弹，但服务嘅印象就非常好，唔知今次再访，质素有无提升到！印象中，环境就好似无咩点变，但感觉依然新簇。简约嘅布置，一室深啡衬白，配以柔和灯光，墙身上有唔少食物相关嘅剪影装饰，添几分艺术味。Mojito $75开始入秋，天气都凉咗，所以友人喜欢凉凉嘅感觉，就拣咗以冧酒、薄荷叶、鲜青柠及梳打混合而成嘅Mojito，一身清爽嘅外观，入口凉凉清新，配浓味、芝士嘅食物非常夹。Pink Guava $45小弟就拣杯蕃石榴汁，因为，平常都较少饮，而且，蕃石榴嘅味道本身都几特别。黑炭黑蒜蓉包 $70呢个黑蒜包喺餐厅嘅招牌，一客卖到$70，感觉有点贵，但虽知黑蒜本身价钱都唔平，佢喺发酵过嘅蒜头，网上摷摷就知有几好，如抗氧化。除咗加入黑炭成份，令其成为外观黑色，其实黑蒜味又唔会话特别得好交关，但整体都好香脆，蒜味亦好突出。蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蚬 $130睇番个店名「16 Shell」，有个错觉「蚬」喺另一招牌菜，其实唔喺，但点都好，都想试试其白酒牛油汁煮蚬。上枱时真喺有阵阵酒香，而蚬只都算
印象中，环境就好似无咩点变，但感觉依然新簇。简约嘅布置，一室深啡衬白，配以柔和灯光，墙身上有唔少食物相关嘅剪影装饰，添几分艺术味。
Mojito $75开始入秋，天气都凉咗，所以友人喜欢凉凉嘅感觉，就拣咗以冧酒、薄荷叶、鲜青柠及梳打混合而成嘅Mojito，一身清爽嘅外观，入口凉凉清新，配浓味、芝士嘅食物非常夹。
Pink Guava $45小弟就拣杯蕃石榴汁，因为，平常都较少饮，而且，蕃石榴嘅味道本身都几特别。
黑炭黑蒜蓉包 $70呢个黑蒜包喺餐厅嘅招牌，一客卖到$70，感觉有点贵，但虽知黑蒜本身价钱都唔平，佢喺发酵过嘅蒜头，网上摷摷就知有几好，如抗氧化。除咗加入黑炭成份，令其成为外观黑色，其实黑蒜味又唔会话特别得好交关，但整体都好香脆，蒜味亦好突出。
蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蚬 $130睇番个店名「16 Shell」，有个错觉「蚬」喺另一招牌菜，其实唔喺，但点都好，都想试试其白酒牛油汁煮蚬。上枱时真喺有阵阵酒香，而蚬只都算喺大只厚肉，饱满鲜甜，最紧要喺无沙，亦带淡淡蒜蓉及牛油香。揾啲黑蒜包沾埋啲汁，好食，唔好嘥。
蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蚬
$130
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酥皮黑松露比萨批 $160见唔少客都有点薄饼，而以酥皮做饼底，加上以方形制作，都几特别。个饼底焗得好酥香，里面夹有好多黑松露酱，所以，黑松露嘅幽香味好抢，除洒上劲多芝士外，仲混有好多灯笼椒晌里面，确喺比预期好食。
香煎榄油大蒜、白酒汁大虾扁意粉 $180另一道主菜就拣咗扁意粉，因为，佢哋啲意粉都几出色。其实，单睇呢碟扁意粉嘅卖相感觉都几得，啲虾好大只，入口唔喺得个样，爽口而有虾鲜味；意粉亦做到烟韧有咬口，无煮过笼，更喺好香。
时隔几年再访，所尝嘅几道菜都做得有水准，亦无咩甩漏或出现问题，招呼方面亦好到位，上菜速度啱啱好。可惜无咩套餐或饮品加配优惠……之类，故平均消费会稍微高。
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