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2012-03-29
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自从爱上澳门的猪骨煲打边炉，试过几间也是以澳门猪骨煲作招牌的火窝店，最爱也是这间骨煲皇，食过也十次八次了，天气冷的时候更加想食，已经有半年没有来了，想不到食物质素每况越下，而且份量也越来越少了...猪骨煲（$88）汤底有粟米、大葱、白萝卜及猪筒骨，只觉得汤底不够胡椒味，我喜欢浓味些，这店的猪软骨不错，加入汤底更增加汤底的丰富度，整个猪骨煲变得满满了~花蟹（$78）很细，而且又很瘦，没有肉食，很后悔叫了~黑百页（$58）份量很少，只有几片铺满菜面就是，是众多食物最不值得食的~鳝片也是同样问题，份量很少，$88只得几片，还要起双飞，幸好够新鲜，肉质爽口，边位充满鳝的鱼脂香味，只可惜太少了~花甲（$68）不知为何很腥，看样子很新鲜啊，奇怪！本地手切牛肉（$98例）偏腍，不太够口感，也不够肥美~茶树菇（$28）新鲜可口，吸收了汤汁味道更佳~田鸡（$38）也很奇怪，完全没有鲜味，不知道自己在食什么肉，如果在中国大陆我会以为自己在食人造田鸡呢~墨酿油炸鬼（$58）就是把墨鱼胶酿在油炸鬼内，放汤后油炸鬼变得很腍，咬下去油油的，感觉麻麻~烧羊架（$22）很韧，也膻，麻麻地~雪花牛肉粒（$15）干争争，
猪骨煲（$88）汤底有粟米、大葱、白萝卜及猪筒骨，只觉得汤底不够胡椒味，我喜欢浓味些，这店的猪软骨不错，加入汤底更增加汤底的丰富度，整个猪骨煲变得满满了~
花蟹（$78）很细，而且又很瘦，没有肉食，很后悔叫了~
黑百页（$58）份量很少，只有几片铺满菜面就是，是众多食物最不值得食的~
鳝片也是同样问题，份量很少，$88只得几片，还要起双飞，幸好够新鲜，肉质爽口，边位充满鳝的鱼脂香味，只可惜太少了~
花甲（$68）不知为何很腥，看样子很新鲜啊，奇怪！
本地手切牛肉（$98例）偏腍，不太够口感，也不够肥美~
茶树菇（$28）新鲜可口，吸收了汤汁味道更佳~
田鸡（$38）也很奇怪，完全没有鲜味，不知道自己在食什么肉，如果在中国大陆我会以为自己在食人造田鸡呢~
墨酿油炸鬼（$58）就是把墨鱼胶酿在油炸鬼内，放汤后油炸鬼变得很腍，咬下去油油的，感觉麻麻~
烧羊架（$22）很韧，也膻，麻麻地~
雪花牛肉粒（$15）干争争，没牛肉味，还敢说是雪花牛肉粒，未免差太远吧~烧烟牛脷（$22），不知道还以为自己在食煎午餐肉，味道十分相似，很腍软，味道不讨好~
其实这店做火窝就应该专心做好火窝，加了烧烤更差，所谓的烧烤根本不是烧烤，只是把食物炸已而，没有一样好味的！结账二人要差不多$800，好味没所谓，可是这样的质素不值得，我不会再来了~
张贴
