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2013-09-15
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纵然有千百万个机会可以免费入乐园玩乐一番，缺乏童真的笔者却是半次也没有进过这奇妙世界，我更感兴趣的，从来是酒店内的餐厅。早年在乐园工作的朋友曾请我到晶荷轩晚膳，对这餐厅的印象很正面，尤其是当年得奖的金鱼饺菜色，栩栩如生，实在令人叹为观止。事隔数年，今次得到靓女公关Cathy的邀请，有机会再次踏足晶荷轩，笔者心情是相当兴奋，心里一直希望餐厅能保持往时的水准，那么，我们的旅程一定会是奇妙又愉快。司仪和经理简单介绍过晶荷轩的环境和是日安排给大家的食物后，便可以正式开餐。唔讲唔知，原来餐厅除了是如其名的荷花处处外，装修概念更是用上了金木水火土五衡，蛮有心思。废话少说，讲番食物最实际。冷盘有麻酱鸡丝粉皮，卖相漂亮好像是理所当然，吃起来鸡肉嫩滑，青瓜爽脆，适量的麻酱也能达到开胃的目的，如果粉皮可以滑身一点，整件事会来得更合心。大家期待的廸士尼特色点心亦争相出场，如三眼仔菜肉包、蚝汁叉烧猪仔包以及米奇煎薄饼。绿色的三眼仔，造型趣致，其颜色也彻合做成菜肉包，包身亦软尚算熟，只是馅料太少，感觉不像在吃菜肉包。小猪的样子也可爱，只是馅料的叉烧略为干身，同埋蜜味应可重番些少。煎薄饼，就是米奇的样子，可惜有点
纵然有千百万个机会可以免费入乐园玩乐一番，缺乏童真的笔者却是半次也没有进过这奇妙世界，我更感兴趣的，从来是酒店内的餐厅。早年在乐园工作的朋友曾请我到晶荷轩晚膳，对这餐厅的印象很正面，尤其是当年得奖的金鱼饺菜色，栩栩如生，实在令人叹为观止。事隔数年，今次得到靓女公关Cathy的邀请，有机会再次踏足晶荷轩，笔者心情是相当兴奋，心里一直希望餐厅能保持往时的水准，那么，我们的旅程一定会是奇妙又愉快。
司仪和经理简单介绍过晶荷轩的环境和是日安排给大家的食物后，便可以正式开餐。唔讲唔知，原来餐厅除了是如其名的荷花处处外，装修概念更是用上了金木水火土五衡，蛮有心思。
废话少说，讲番食物最实际。冷盘有麻酱鸡丝粉皮，卖相漂亮好像是理所当然，吃起来鸡肉嫩滑，青瓜爽脆，适量的麻酱也能达到开胃的目的，如果粉皮可以滑身一点，整件事会来得更合心。
大家期待的廸士尼特色点心亦争相出场，如三眼仔菜肉包、蚝汁叉烧猪仔包以及米奇煎薄饼。绿色的三眼仔，造型趣致，其颜色也彻合做成菜肉包，包身亦软尚算熟，只是馅料太少，感觉不像在吃菜肉包。小猪的样子也可爱，只是馅料的叉烧略为干身，同埋蜜味应可重番些少。
煎薄饼，就是米奇的样子，可惜有点华而不实的感觉，咬下去比较韧，香气亦稍稍不足，我个人会喜欢多点葱香的。
店方的安排很贴心，即使午餐亦不乏汤品，是米奇元贝炖螺头，想不到在汤水里亦可看见米奇的踪影。很清润的一个汤，加上冬瓜和瑶柱弄成的米奇样子，好睇又好喝，最适合氹不爱饮汤的小朋友。
接著的廸士尼小炒，脆盏之内有虾仁、翠肉瓜、黄椒、磨菇以及红萝卜等菜蔬，感觉丰盛。每粒都有著廸士尼的印记，同有米奇头，米奇手掌，就是虾也有米加耳朵的。至于味道，大致都爽脆又清甜，我差点连脆盏也得全个消灭。
之后，是美食之最大赏的得奖菜色，川味家常焖牛小排。肉质松化，很入味，还渗出点点花椒油的麻香。垫底的白萝卜清甜无渣，十分好吃，是最佳的配角。正如经理所言，此时如能有碗白饭，就真系perfect!
笔者最后没有要白饭，因为随之而来的是金盏脆鳝炒饭。春卷皮炸起然后剪裁的金盏，如花一般。内里的炒饭我却认为稍欠香口，即使有粒粒的脆鳝去增强口感，我还是觉得差一点点。
甜品环节，有廸士尼小熊Duffy跟大家见面，它其实是红豆包来的。还有香浓芋味的米奇手掌和清爽的米奇桂花红豆糕。饭后有点甜，确是完满。
吃过饱足的午餐，就轮到师傅教大家整四眼鸡丁莲蓉包既时间，有得食又有得玩，也是一个蛮特别的试食局。再次谢谢靓女公关的邀请！
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