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2018-07-06
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香港人特别喜欢吃自助餐和任饮任食放题，一次过享受到多款食物，琳瑯满目令人眼花缭乱，我也不例外，对于放题有一种纠结心。其中大喜屋集团可说是香港日本放题界之龙头位置也不为过，当中文逊大喜屋的介绍提及“匠心”，那是一种令人肃然起敬的气质。匠心首先是虚心;匠心是恒心;匠心是细心;匠心是不断追求的执著心。如果每个人也执于此心态，平静虚心钻研，精益求精定必在任何事上有意想不到的结果。位于弥敦道74-78号文逊大厦的大喜屋，再次甫进入文逊大厦内的候梯处，有一位大喜屋年轻员工有礼地为人群登记安排进入餐厅，5楼电梯门大开，这里的欧陆装修依然吸引，墙壁上寛阔的云石窗台上放了书籍，甚有格调的灰镜、书架、相架、花瓶陈列品一丝不苟依旧富有欧陆气息，环境氛暗灯光更营造了一份浪漫。职员细心讲解并交代还枱时间，相当有礼貌及专业。眼前有两本点菜纸给客人选择*刺身选择很多，三文鱼、日本空运油甘鱼、希灵鱼、北寄贝、象拔蚌、蝶螺、松叶蟹脚、鲜赤贝、北海道带子、鲍片、甜虾及极大赤虾。刺身当中以肉色橙红的三文鱼最为鲜味，油甘鱼厚身肥美而油润，满口油香。赤虾大只鲜甜爽弹。带子也不甘示弱口感腍滑，令人回味。现今的日本放题菜式多元化，
其中大喜屋集团可说是香港日本放题界之龙头位置也不为过，当中文逊大喜屋的介绍提及“匠心”，那是一种令人肃然起敬的气质。匠心首先是虚心;匠心是恒心;匠心是细心;匠心是不断追求的执著心。如果每个人也执于此心态，平静虚心钻研，精益求精定必在任何事上有意想不到的结果。
位于弥敦道74-78号文逊大厦的大喜屋，再次甫进入文逊大厦内的候梯处，有一位大喜屋年轻员工有礼地为人群登记安排进入餐厅，5楼电梯门大开，这里的欧陆装修依然吸引，墙壁上寛阔的云石窗台上放了书籍，甚有格调的灰镜、书架、相架、花瓶陈列品一丝不苟依旧富有欧陆气息，环境氛暗灯光更营造了一份浪漫。
职员细心讲解并交代还枱时间，相当有礼貌及专业。眼前有两本点菜纸给客人选择*刺身选择很多，三文鱼、日本空运油甘鱼、希灵鱼、北寄贝、象拔蚌、蝶螺、松叶蟹脚、鲜赤贝、北海道带子、鲍片、甜虾及极大赤虾。刺身当中以肉色橙红的三文鱼最为鲜味，油甘鱼厚身肥美而油润
，满口油香。赤虾大只鲜甜爽弹。带子也不甘示弱口感腍滑，令人回味。
刺身
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现今的日本放题菜式多元化，将香港大排档特色风味的*豉汁炒蛽也例在其中，豉椒炒蚬一向受香港人欢迎的中菜之一，豉椒炒蚬味道香浓非常，但不失蚬中鲜味，辣椒的点缀更富层次，虽然此菜与环境格格不入，味道没有变日系，仍是最熟识的炒蛽
豉椒炒蚬
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*海胆手卷比较有惊喜的一项，海胆色泽金黄入口有回甘鲜甜味，齿颊留香的海胆堆满手卷，新鲜清新的海胆味久久不散，满腹甘甜的海胆，滑入口中即时溶化掉，朋友们更重复点餐多次
海胆手卷
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*芥辣八爪鱼
绝对是喜欢刺激辛辣的朋友必试的食品，除了令人精神为之一阵的芥辣味道外，还有混合很多新鲜弹牙的小章鱼粒和咸香的配菜，寿司中最为刺激醒神
*和风海蜇沙律
比较中规中举，沙律莫名带着一份温暖，海蜇爽口却未能入味，唯独沾上一点和风酱汁挽回点点清新感
和风海蜇沙律
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*拖罗鱼蓉生塔、鹅肝拌带子、百香鲜果塔寿司细细粒卖相其实相当不错。鲜美的拖罗鱼蓉于白饭面上加上葱花，可带出拖罗蓉的鲜美又能中和光吃鱼生的油腻感。鹅肝拌带子上的鹅肝是桌上美馔，清甜鲜味的带子平衡了可塑性高的鹅肝，点点的鹅肝甘美，没有入口油腻之感。以此价位放题寿司算系水准之上。
拖罗鱼蓉生塔、鹅肝拌带子、百香鲜果塔寿司
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*香蒽黑椒牛肉、海盐烧左囗鱼边
烧香的左口鱼微微烟熏味仍带滑溜囗感。香蒽黑椒牛肉上芽葱及黑椒，为味蕾带著一点刺激。
*香蒽黑椒牛肉、海盐烧左囗鱼边
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*串烧鸡软骨
桌前简单的一碟串烧鸡软骨，软骨带肉带骨，软骨盐烧后入口非常爽口，愈嚼愈香愈美味。
*串烧鸡软骨
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*蒜片炒牛柳粒
牛柳粒炒得正好香味扑鼻，肉质带筋具有嚼劲口感，牛柳粒牛味香浓，搭配蒜片让味道提升，放题中至少可尝一次。
蒜片炒牛柳粒
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*雪糕甜品
最后一环的东京之夜以及黑夜来临，名字充满日系气色，东京之夜粉红菲菲颜色吸引，士多啤梨味香浓清甜，一口口雪糕透心凉。黑夜来临沉实的颜色，雪糕密度高，甫入已尝出一阵朱古力幽香，朱古力跟奶味平衡细致互不抢风头，入口非常滑溜就在舌上溜来溜去。
东京之夜以及黑夜来临
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店员亲切勤快，回顾整顿饭，菜式卖相精致参半，食味评分予人惊喜！由到达至离开让我们品尝了一顿舒心的晚餐！ 令人满意！
张贴
