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2024-05-06
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大围小馆首间分店拣左大老远既元朗，系美食云集既元朗，究竟可唔可以系元朗站稳阵脚，重现本店既风彩呢，今晚就来一探究竟。门面一面大牌匾，大围小馆四只金漆大字，配上一串串红色灯笼，有如本店般的装潢，古典之余又不失现代感，分店座位不多，一定要预先订枱。今晚一行十二人刚好一围，睇过餐牌就开始点菜，前菜先来个烟熏鹅肉卷，摆盘精巧，入口一股烟熏味夹杂淡淡鹅香。沙姜猪手仔外皮Q弹，切得小巧，刚好一口一件。来到大围小馆必点第一叉，叉烧上枱后待应会涂上新鲜菠萝酱，然后用火枪烧到表皮焦香，入口肉嫩味浓，不过真系太大旧，食得几用力。再来一整只琵琶鹅，斩件前原只上枱，睇到外皮烧到啱啱好，食落鹅皮脆口，肉嫩有油香。之后再来小菜两碟，分别系椒盐鲜鱿，炸皮脆薄，鲜鱿肉质弹牙，相当新鲜。另一道蜜薯和牛柳煮到半熟，入口软淋肉味浓。椒盐九肚鱼上枱后有惊喜，每条九肚鱼以竹签串起再炸，食落粉簿酥脆，观感味道都上佳。食饭当然唔少得食菜，马拉盏虾干肉末生啫芥兰煲上枱热辣辣，芥兰每条都好嫩口，用料有质素。最后以虾籽豉油王炒面作结，炒面炒得干身有锅气，沾上虾籽食别有一番风味。整顿饭可以体验到每道菜都用料上盛，对得住个价位，不过调味偏浓
门面一面大牌匾，大围小馆四只金漆大字，配上一串串红色灯笼，有如本店般的装潢，古典之余又不失现代感，分店座位不多，一定要预先订枱。
今晚一行十二人刚好一围，睇过餐牌就开始点菜，前菜先来个烟熏鹅肉卷，摆盘精巧，入口一股烟熏味夹杂淡淡鹅香。沙姜猪手仔外皮Q弹，切得小巧，刚好一口一件。
来到大围小馆必点第一叉，叉烧上枱后待应会涂上新鲜菠萝酱，然后用火枪烧到表皮焦香，入口肉嫩味浓，不过真系太大旧，食得几用力。再来一整只琵琶鹅，斩件前原只上枱，睇到外皮烧到啱啱好，食落鹅皮脆口，肉嫩有油香。
之后再来小菜两碟，分别系椒盐鲜鱿，炸皮脆薄，鲜鱿肉质弹牙，相当新鲜。另一道蜜薯和牛柳煮到半熟，入口软淋肉味浓。
椒盐九肚鱼上枱后有惊喜，每条九肚鱼以竹签串起再炸，食落粉簿酥脆，观感味道都上佳。食饭当然唔少得食菜，马拉盏虾干肉末生啫芥兰煲上枱热辣辣，芥兰每条都好嫩口，用料有质素。
最后以虾籽豉油王炒面作结，炒面炒得干身有锅气，沾上虾籽食别有一番风味。整顿饭可以体验到每道菜都用料上盛，对得住个价位，不过调味偏浓，老人家食就会有啲辛苦，希望下次再食会有所改善。
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