影片
更多
2017-12-10
954 浏览
上星期日冒名而来，6:40pm到已经话「今日啲汤卖晒」，唯有今个星期日再碰运气。今次醒目，5:30pm到，点知又话6pm先入座，唯有再等。老实讲，我对呢间嘢已经无咩好感，一肚气；但同行友人坚持一试，只好勉强食一次。知道连呢度嘅茶都系由5星级酒店嘅茶师操刀，我同同行友人都要试一试，叫咗个冷泡冻顶乌龙，望落去好似好淡，但茶香四溢，值得一试！手工豆腐系滑嘅，但豆味不足，加分的系自家制xo酱，少少麻辣，味道刚刚好，不嗜辣的朋友应该也会喜欢。自家制xo酱店家并无免费额外提供，需要encore或想加入面食嘅朋友要另外order，每份$10！我就试咗个好头好尾，主要配料系牛面颊肉、牛尾、牛骨汤。一上桌先试个汤，无一般牛肉面汤的油，清清地但够味，牛肉煮得好稔，系有心嘅。同行友人食全场最贵嘅西班牙火腿面，$158 一碗！贵嘅虽然系48个月西班牙火腿，但其实更好味嘅系碗汤！汤头为高汤，清甜有火腿鲜味，一啖落肚成个人即刻暖晒；配上扁身阳春面，谁也不抢谁的风头。见同行友人一啖面加一片火腿再配一啖汤食得津津有味，我都忍唔住叫佢俾两啖汤我饮！但同行友人话呢款面佢只会试一次，因为俾嘅钱只系俾个火腿但个汤只系属于比较
知道连呢度嘅茶都系由5星级酒店嘅茶师操刀，我同同行友人都要试一试，叫咗个冷泡冻顶乌龙，望落去好似好淡，但茶香四溢，值得一试！
冷泡冻顶乌龙茶
$25
28 浏览
0 赞好
0 留言
手工豆腐系滑嘅，但豆味不足，加分的系自家制xo酱，少少麻辣，味道刚刚好，不嗜辣的朋友应该也会喜欢。自家制xo酱店家并无免费额外提供，需要encore或想加入面食嘅朋友要另外order，每份$10！
手工豆腐
$28
37 浏览
0 赞好
0 留言
我就试咗个好头好尾，主要配料系牛面颊肉、牛尾、牛骨汤。一上桌先试个汤，无一般牛肉面汤的油，清清地但够味，牛肉煮得好稔，系有心嘅。
好头好尾
$98
40 浏览
0 赞好
0 留言
同行友人食全场最贵嘅西班牙火腿面，$158 一碗！贵嘅虽然系48个月西班牙火腿，但其实更好味嘅系碗汤！汤头为高汤，清甜有火腿鲜味，一啖落肚成个人即刻暖晒；配上扁身阳春面，谁也不抢谁的风头。见同行友人一啖面加一片火腿再配一啖汤食得津津有味，我都忍唔住叫佢俾两啖汤我饮！但同行友人话呢款面佢只会试一次，因为俾嘅钱只系俾个火腿但个汤只系属于比较普通嘅高汤觉得唔值，下次会试鱼汤底嘅浓虾饺，咁先试到店家煲汤嘅真材实料！
西班牙火腿
$158
47 浏览
1 赞好
0 留言
整体而言，呢间专门sell 靓汤嘅面店其实值得再次光临，想试匀其他汤底。咁嘅价钱食到酒店水准嘅汤面系值得嘅，但系始终供应有限，想食嘅朋友就要把握时间，因为无得book，汤嘅供应亦有限。面店嘅安排有待改善，例如汤嘅份量，如果晚市高峰前已经卖晒啲汤、客人7pm前都已经摸门钉的话，真系非常唔合理。
另外，店员的服务亦希望有所改进，话晒餐厅嘅主理人及管理人员都话有五星级酒店嘅背景，自然食客会有expectation，如果啲店员连边台埋单问左三张台都搅错实在有点傻！一家餐厅嘅好与坏，往往不只看你食物水准，再好食嘅餐厅如果服务水平及态度不能令客人宾至如归，客人都不会再光顾的喔！
要系香港呢啲咁奇怪嘅地方生存到，就要食物、服务、环境等等所有方面都要坚持到最后先得，千万唔可以因为刚开店时人山人海而自满觉得一定掂，希望店家努力
张贴
