Ocio (積存街) (已結業)

有空当然要跟好朋友聚聚，这天下班去了大围ocio, 跟朋友谈心，吃午餐。餐厅气氛不错，店内的楼底很高，空间感不俗，枱也不算很多，所以很宽敞。.人愈大，相聚时间时间短，有机会出来，当然要食尽佢！首先就由汤开始，我同朋友是爱金荀之人，所以金荀忌廉汤就最适合不过，金荀很鲜甜，粒粒涨卜卜，汤头口感浓郁绵密。.点了一个和牛汉堡包，牛肉煎得很香，厚切，外脆内软，肉质鲜嫩，汉堡包也是看过的，因此面包有香脆的底部，同时也吃到顶部的软熟。美式汉堡包，精髓就是要够厚，最好一口也咬不尽，这才算是丰富！这里的汉堡，就正正做到这一点，比起那家大型美式连锁快餐店，可说是完全不一样呢！.芥末腊肉肠意粉意大利粉这种菜式很有趣，面要有口感，所以一定程度的黏度不能缺少，要有Al dente的质感。但在这个Al dente的状态下，厨师也要确保味道不致于太腻，由其在加入酱汁后，很多餐厅的出品往往都造成失控。这里的厨子，在煮面时，上述的character 都平衡得不错，忌廉味香浓Creamy，配上芥末酱的配搭，还有香辣的辣肉肠的味道点缀，味道层次十分丰富。.接下来也点了芒果沙冰及荔枝沙冰❗️砂冰质感够绵密，不会咬到一粒粒碎冰，