極尚大瀛喜日本料理 (已結業)

日本放题坊间选择不少，贵价的有酒店、中价的有专吃放题的传统日本餐厅、平价的有近几年如雨后春笋成立的新一代日本餐厅，中午做set lunch、晚上专攻放题。极尚应该属于新一代的代表，以「多」取胜！今次试的是位于铜锣湾广场二期的店，座位安排尚算宽敞，不少卡位，颇适合情侣和小group聚餐，虽然楼㡳不算很高，但嘈音不多，可以倾到计，不错。我最喜欢的是自成一角可坐7-8人的corner座，既有私隐又坐得舒服，可惜当时有人坐，拍摄不太方便，没拍得到。食物的选择很丰富，传统的刺身、寿司、卷物、烧物、天妇罗等款式不少，每种都有6－7款可选，算是阵容鼎盛。连少见的蟹粥、牛肉锅、黑豚锅都有供应，虽然蟹粥略咸，但总算诚意搭救，还能接受。大堆头的选择除了传统日式食物外，最令我惊讶的是他们其他食物的选择！饮品方面，整整六个大柜，由乌龙茶、柠檬茶、啤酒，到近年受欢迎的韩式饮品，应有尽有。一般这类自助餐的甜品，不外乎雪糕雪条，但极尚除了雪糕雪条之外，还有糯米糍、迷你朱古力／芝士蛋糕、曲奇饼、豆腐花、乳酪等，连马卡龙都有提供，真的出人意表！烧物其实不错这天喉咙不适，没有试天妇罗等炸物，但试了几款烧物，水准不错。烧纽