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2012-04-10
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到台湾旅行了一个星期，回来之后问松弛想要吃什么，他说想要吃辣，其实明明在高雄最后一晚就是吃了老四川麻辣锅，不过在台湾吃到的辣和香港的确实有点不同，所以就照著他的意思，再到大围吃鸡煲。上个月在大围已吃了两间不同的鸡煲，这家是最后一家，也是最有名气的一家，因为分店已经开了好几家。因为明天要上班的关系，想早点休息，所以我们近六点就到达，没想到已剩下最后一张台，如果迟一步的话，要等这一轮的人吃完才有，我想起码要一个钟头以上。一坐下就立刻点了一个中辣半只鸡煲，所有鸡煲都是即点即煮的，厨师在开放式厨房里一个人处理七八个鸡煲， 除了堂食外，还有附近的住客自携煲仔外卖鸡煲，所以每个鸡煲也要等起码二十五分钟，所以肚饿者请留意。松弛偶然发现店内有个箱子写著火锅底料，还没有开封的，不肯定是不是就是用作烹调这个鸡煲。鸡煲上台的时候非常香，上面铺了大量芫茜，鸡件都已经煮好，所以可以立刻吃。中辣鸡煲不太辣，而且几乎不麻，味道还不错，够浓郁但又不会过咸。点了半只鸡，不过鸡件可吃的肉不多，有几件超级肥，不知道是什么部位，只有皮几乎没有肉，松弛更说鸡的肉太实，质素只是一般。我也没有吃太多鸡，专心吃洋葱，洋葱的量很多，应
到台湾旅行了一个星期，回来之后问松弛想要吃什么，他说想要吃辣，其实明明在高雄最后一晚就是吃了老四川麻辣锅，不过在台湾吃到的辣和香港的确实有点不同，所以就照著他的意思，再到大围吃鸡煲。上个月在大围已吃了两间不同的鸡煲，这家是最后一家，也是最有名气的一家，因为分店已经开了好几家。因为明天要上班的关系，想早点休息，所以我们近六点就到达，没想到已剩下最后一张台，如果迟一步的话，要等这一轮的人吃完才有，我想起码要一个钟头以上。
一坐下就立刻点了一个中辣半只鸡煲，所有鸡煲都是即点即煮的，厨师在开放式厨房里一个人处理七八个鸡煲， 除了堂食外，还有附近的住客自携煲仔外卖鸡煲，所以每个鸡煲也要等起码二十五分钟，所以肚饿者请留意。
松弛偶然发现店内有个箱子写著火锅底料，还没有开封的，不肯定是不是就是用作烹调这个鸡煲。鸡煲上台的时候非常香，上面铺了大量芫茜，鸡件都已经煮好，所以可以立刻吃。中辣鸡煲不太辣，而且几乎不麻，味道还不错，够浓郁但又不会过咸。点了半只鸡，不过鸡件可吃的肉不多，有几件超级肥，不知道是什么部位，只有皮几乎没有肉，松弛更说鸡的肉太实，质素只是一般。我也没有吃太多鸡，专心吃洋葱，洋葱的量很多，应该有一个以上。
火锅料的价钱不贵，份量也足，不过今天未算有十足胃口，所以只点了一些轻巧的东西。墨鱼滑毫不弹牙，口感偏实，但庆幸的是墨鱼味算浓，算吃得过。
上一次在附近吃到切得太厚的白萝卜， 看到这碟切得这么薄，很开心，没想到大火煮了个二十分钟还没有腍，口感还是爽爽的，完全不能理解为何会这样，最后只吃了几片我就放弃了。
这个品牌的金菇是我平常在街市买的，质素很好，好吃。在大围的三家鸡煲之中，还是第一次吃的那间质素最好，当然这里也不算不好吃，可是未好到让我再来，而且食店环境不太好，特别是椅子好脏，坐得不舒服，就算要去也会到其他分店吧。
张贴
