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2018-07-09
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今晚约了好友吃饭，拣了大坑的Bovini，因为牛排🥩出名，这里的灯光柔和，虽然地方不大，不过坐得舒服，适用朋友聚餐。我们㨂了三人餐$1599，加$100可选3个starter ，另外加了一个白酒忌廉龙虾肉意粉$268，吃牛排点少得红酒🍷$68杯。红酒🍷是西班牙，饮落果味十足，果然吃牛排的绝配。前菜一：意大利芝士蕃茄沙律，蕃茄比想像中鲜甜，配合橄榄油、意大利陈醋、芝士、火箭菜，层次感丰富，为今晚晚餐揭开序幕。前菜二：特色香煎蟹饼，以古列型式炸过，内𥚃的蟹肉丰富，配上沙律更加美味。前菜三：特色炸虾，虾肉被薄薄的炸浆包著，保留著虾肉的肉汁，吃落没有肥腻感。餐汤：是南瓜浓汤🎃，味道不会太甜，反而带少许咸味，我很喜欢这个汤。💕香煎16安士西冷配黑椒红酒汁，用了美国usda西冷扒，上枱时香气四溢，切开后流出丰富的肉汁，肉质带著一点嚼劲而不会靱，牛肉味浓郁，而西冷旁边的脂肪非常甘香，我们很快就将这块厚厚的西冷消㓕了。香煎16安士肉眼配牛烧汁，同样用美国usda的肉眼扒，不过肉质比起西冷就腍身，肉质纤维细致，牛肉味比较西冷排淡少许，配合黑椒和牛烧汁，更觉得好味。芝士薯蓉，用了味道带少许酸的芝士，混合薯
我们㨂了三人餐$1599，加$100可选3个starter ，另外加了一个白酒忌廉龙虾肉意粉$268，吃牛排点少得红酒🍷$68杯。
红酒🍷是西班牙，饮落果味十足，果然吃牛排的绝配。
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前菜一：意大利芝士蕃茄沙律，蕃茄比想像中鲜甜，配合橄榄油、意大利陈醋、芝士、火箭菜，层次感丰富，为今晚晚餐揭开序幕。
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前菜二：特色香煎蟹饼，以古列型式炸过，内𥚃的蟹肉丰富，配上沙律更加美味。
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前菜三：特色炸虾，虾肉被薄薄的炸浆包著，保留著虾肉的肉汁，吃落没有肥腻感。
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餐汤：是南瓜浓汤🎃，味道不会太甜，反而带少许咸味，我很喜欢这个汤。💕
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香煎16安士西冷配黑椒红酒汁，用了美国usda西冷扒，上枱时香气四溢，切开后流出丰富的肉汁，肉质带著一点嚼劲而不会靱，牛肉味浓郁，而西冷旁边的脂肪非常甘香，我们很快就将这块厚厚的西冷消㓕了。
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香煎16安士肉眼配牛烧汁，同样用美国usda的肉眼扒，不过肉质比起西冷就腍身，肉质纤维细致，牛肉味比较西冷排淡少许，配合黑椒和牛烧汁，更觉得好味。
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芝士薯蓉，用了味道带少许酸的芝士，混合薯蓉，令人吃不停。
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香蒜白酒炒蚬意粉，香蒜和白酒的味道溶入蚬中，令到蚬肉更加鲜甜，而意粉吸收了蚬肉的味道，变得更加美味而有嚼劲。
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白酒忌廉龙虾肉意粉，上枱时，龙虾的香味已经漂出来，意粉完完全全被龙虾糕和肉所包围，虽然看不到太多龙虾肉，不过意粉非常有龙虾的味道，我们三扒两拨就吃完了意粉。
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