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2020-07-01
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朋友约饭想食好D，但又唔想食西餐，就带我去食日本料理。位于大坑的Kona，日文意思系街角，名字感觉浪漫。后街可以泊车，装潢属于深色调，食物质素高质多元化，场内客人声浪属于可接受范围，唔驶句句压低声线，所以可以畅所欲言。值得一赞系店员非常有礼貌，时不时会同客人交流，获得反馈后推荐更多美物，期待摘星后仍能保持水准。先来海胆伴龙虾啫喱（$168）细细杯，海胆非常鲜甜，入口即化，仲有小花点缀。鹅肝芝士小饼（$108）专门咬开一半比大家睇下。呢个小treat口感好有层次，上层系cheese，下层系鹅肝，仲有一粒小柚子干果，中和饱腻感。海胆海苔天（$480）鲜甜海胆同紫苏叶tempura酥脆味道好夹，同海苔食又得，加盐食又得，得左！👍🏻不过个人都系喜欢酱油，海盐略嫌粗粒影响口感。烤牛舌配想香葱芥末味噌（$52）烤过既牛舌表面略带脆身，但整体不过不失。烟熏日本鸡颈肉（$48/串）一打开盖烟熏缕缕丝烟缓缓升起，先唤醒嗅觉，后品尝嫩滑鸡肉，让味蕾充分与之融合。时令生蚝🦪（$88/只）但呢款属于爽身。最后系炸虾天妇罗。经过多款美食，这没有太大惊艳。
先来海胆伴龙虾啫喱（$168）细细杯，海胆非常鲜甜，入口即化，仲有小花点缀。
鹅肝芝士小饼（$108）
专门咬开一半比大家睇下。呢个小treat口感好有层次，上层系cheese，下层系鹅肝，仲有一粒小柚子干果，中和饱腻感。
海胆海苔天（$480）鲜甜海胆同紫苏叶tempura酥脆味道好夹，同海苔食又得，加盐食又得，得左！👍🏻不过个人都系喜欢酱油，海盐略嫌粗粒影响口感。
烤牛舌配想香葱芥末味噌（$52）烤过既牛舌表面略带脆身，但整体不过不失。
烟熏日本鸡颈肉（$48/串）一打开盖烟熏缕缕丝烟缓缓升起，先唤醒嗅觉，后品尝嫩滑鸡肉，让味蕾充分与之融合。
时令生蚝🦪（$88/只）但呢款属于爽身。
最后系炸虾天妇罗。经过多款美食，这没有太大惊艳。
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