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2022-07-16
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午餐时间来到异国风浓厚的大坑🏘心中早已有目标，就是这家大坑蓝屋，这家小店非常用心在布置方面，隔著老远已经见到标志性的蓝色外墙和黄色大门🛺店子不大，只有十多个座位，但是麻雀虽小五脏俱全，有一个小型的调酒区🍾放满了不少烈酒，餐桌布置也很有异国风情打开餐牌见到印度经典的咖哩也有十种款式📒可以配搭鸡、羊、牛、鱼和虾，烤饼也有近廿种口味，用上不同酵母和泡打粉去炮制，令口感和烟韧咬口或松软方向发展😙Papad还未选好菜式就先送上前菜胡椒脆饼，每人有一块卷起烤得香脆的饼干，可以沾上四色Chutney酱🥫包括黄咖哩酱、酸梅酱、薄荷酱和辣咖哩酱🐑Lamb Masala | $128难得有品质保证的羊肉，利用玛莎拉白腰果汁咖哩去煮制，加入特色香料和少量乳酪☺️令口感带点浓稠，微辣刺激开胃，不过羊肉方面就较吝啬，未够过瘾🧅Onion Kulcha | $32虽然Kulcha都叫烤饼，但系使用白面粉去搓成面团，一片片包内酿入了洋葱粒🫓咬口有点爽脆，味道带点点甜🧀Cheese Naan | $35Naan是用了小麦粉去搓成面团，压成面后再涂上一层印度芝士，黄澄澄带著香味扑鼻🫓咬下时油花满布嘴内这里除了咖哩有芫茜，
店子不大，只有十多个座位，但是麻雀虽小五脏俱全，有一个小型的调酒区🍾放满了不少烈酒，餐桌布置也很有异国风情
打开餐牌见到印度经典的咖哩也有十种款式📒可以配搭鸡、羊、牛、鱼和虾，烤饼也有近廿种口味，用上不同酵母和泡打粉去炮制，令口感和烟韧咬口或松软方向发展😙
Papad
还未选好菜式就先送上前菜胡椒脆饼，每人有一块卷起烤得香脆的饼干，可以沾上四色Chutney酱🥫包括黄咖哩酱、酸梅酱、薄荷酱和辣咖哩酱
🐑Lamb Masala | $128
难得有品质保证的羊肉，利用玛莎拉白腰果汁咖哩去煮制，加入特色香料和少量乳酪☺️令口感带点浓稠，微辣刺激开胃，不过羊肉方面就较吝啬，未够过瘾
🧅Onion Kulcha | $32
虽然Kulcha都叫烤饼，但系使用白面粉去搓成面团，一片片包内酿入了洋葱粒🫓咬口有点爽脆，味道带点点甜
🧀Cheese Naan | $35
Naan是用了小麦粉去搓成面团，压成面后再涂上一层印度芝士，黄澄澄带著香味扑鼻🫓咬下时油花满布嘴内
这里除了咖哩有芫茜，烤饼内也加入了不少，令层次感变得丰富🤪
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