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2022-06-08
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呢日嚟到大坑食一间一直都想试嘅日本菜！店舖位于大坑莲花宫西街嘅角落位置唔算太难揾😛店名「KONA」带有「角落」嘅意思主打日本割烹料理亦都加入咗现代元素餐厅以原木为主要设计亦设有吧枱位置 开放式厨房「割烹」意思系客人于吧枱/桌席前一边近距离望住师傅制作菜式一边享受美食日本粟米矶辺扬炸粟米外表睇比较普通但食落有惊喜！紫菜包住啲粟米炸到脆卜卜 食落冇油腻感🤩粟米依然清甜又爽脆做小食非常正‼️海蜇柠檬渍爽口嘅海蜇配搭柠檬味道清新得嚟酸酸甜甜仲有埋啲海带感觉好开胃🤰🏻做前菜就非常适合不过份量就偏少牛舌 配 香葱芥末味噌超多人推介嘅牛舌望住师傅不停咁烧差唔多枱枱都叫咁滞😆牛舌好厚身质感带爽口香葱芥末味噌好特别完全中和牛舌腻感😻瞬间薰制日本鸡颈肉呢款又系必叫嘅菜式鸡颈肉烧制过后再放入玻璃樽内注入樱花木香进行烟熏客人系食之前揭开樽盖烟雾缓缓飘出视觉效果真系满分💯入口先会食到微微烟熏嘅味道再嚟就系鸡颈肉嘅油香鸡肉嫩滑得嚟带肉汁简单以盐同七味粉调味已经好正😍一串真系唔够喉🤣薯仔煮牛肋肉原本以为系一个简单嘅菜式都好有惊喜🫶🏻牛肋肉质非常软腍煮得好入味薯仔同萝卜亦吸收哂啲酱汁味道咸咸甜甜配个饭真系一绝！特制寿喜
食一间一直都想试嘅日本菜！
店舖位于大坑莲花宫西街嘅角落
位置唔算太难揾😛
店名「KONA」带有「角落」嘅意思
主打日本割烹料理
亦都加入咗现代元素
餐厅以原木为主要设计
亦设有吧枱位置 开放式厨房
「割烹」意思系
客人于吧枱/桌席前
一边近距离望住师傅制作菜式
一边享受美食
日本粟米矶辺扬
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日本粟米矶辺扬
炸粟米外表睇比较普通
但食落有惊喜！
紫菜包住啲粟米
炸到脆卜卜 食落冇油腻感🤩
粟米依然清甜又爽脆
做小食非常正‼️
海蜇柠檬渍
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海蜇柠檬渍
爽口嘅海蜇配搭柠檬
味道清新得嚟酸酸甜甜
仲有埋啲海带
感觉好开胃🤰🏻
做前菜就非常适合
不过份量就偏少
牛舌配香葱芥末味噌
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牛舌 配 香葱芥末味噌
超多人推介嘅牛舌
望住师傅不停咁烧
差唔多枱枱都叫咁滞😆
牛舌好厚身
质感带爽口
香葱芥末味噌好特别
完全中和牛舌腻感😻
瞬间薰制日本鸡颈肉
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瞬间薰制日本鸡颈肉
呢款又系必叫嘅菜式
鸡颈肉烧制过后
再放入玻璃樽内
注入樱花木香进行烟熏
客人系食之前揭开樽盖
烟雾缓缓飘出
视觉效果真系满分💯
入口先会食到微微烟熏嘅味道
再嚟就系鸡颈肉嘅油香
鸡肉嫩滑得嚟带肉汁
简单以盐同七味粉调味已经好正😍
一串真系唔够喉🤣
薯仔煮牛肋肉
原本以为系一个简单嘅菜式
都好有惊喜🫶🏻
牛肋肉质非常软腍
煮得好入味
薯仔同萝卜亦吸收哂啲酱汁
味道咸咸甜甜
配个饭真系一绝！
特制寿喜烧风A4和牛丼 黑松露
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特制寿喜烧风A4和牛丼 黑松露
成餐饭最期待就系呢个饭😻
和牛肩肉以寿喜烧酱汁煮制
吸收酱汁味道
牛肩肉肉味浓 但就唔重油香
口感就比较实 冇咁软嫩🤭
刨咗一片片黑松露系面
黑松露香气扑鼻😍
再加上蛋味浓郁嘅日本蛋
拌饭食起嚟口感湿润‼️
不过整体寿喜烧嘅味道唔太突出
有啲失望感
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气氛好好嘅日式料理
服务亦都非常贴心！
近距离见住师傅烹制几治愈
食物方面质素算唔错😍
比较推荐串烧类🍢
张贴
