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2015-02-22
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大坑有六间拉面店，尝过达磨，今日，拜访了饶富日式风味的BB Ramen。据闻，是前豚王师傅开设的拉面店！一男店员殷切地招呼小妹，并略作介绍。小店有四款拉面汤底，分别是豚骨、赤骨、黑骨和绿骨，除豚骨是$78一碗外，其余均是$85。此外，还有一款限定拉面。印像中，是日好像是蕃茄豚骨。继而，可根据个人喜好和口味，在拉面纸上圈出自己心头好。小妹素来喜欢原汁原味，浓郁香醇的豚骨汤头，当然是不二之选了﹗汤底小妹拣了普通味道和浓厚度，再配少许蒜泥，要了普通口感的细面。配料方面，拣了梅肉叉烧和椰菜丝，再额外加$10要了一只溏心蛋，总共八十八大元，不设加一服务费。枱上，有腌制蒜粒和腌菜，喜欢的话，可随意吃用。不久，店员送上一碗热腾腾的梅肉叉烧椰菜丝溏心蛋豚骨细面。汤面泛现著点点油脂，呷下，极为浓稠鲜美且清甜，咸度适中，喝罢喉咙也不会干涸，水准不俗也﹗拉面是幼身的蛋面，爽滑之余，富咬口和嚼劲。叉烧有三薄块，肥瘦得宜，肉质软腍，蛮富肉香。一口拉面，一口清爽的椰菜丝和黑木耳丝，再加一口丰腴味浓的叉烧，感觉十分幸福也﹗溏心蛋咬下，金黄的蛋黄一涌而出，略带流心且咸香的蛋黄伴著Q弹的蛋白，著实不错呢!
小店有四款拉面汤底，分别是豚骨、赤骨、黑骨和绿骨，除豚骨是$78一碗外，其余均是$85。此外，还有一款限定拉面。印像中，是日好像是蕃茄豚骨。
继而，可根据个人喜好和口味，在拉面纸上圈出自己心头好。小妹素来喜欢原汁原味，浓郁香醇的豚骨汤头，当然是不二之选了﹗汤底小妹拣了普通味道和浓厚度，再配少许蒜泥，要了普通口感的细面。配料方面，拣了梅肉叉烧和椰菜丝，再额外加$10要了一只溏心蛋，总共八十八大元，不设加一服务费。
枱上，有腌制蒜粒和腌菜，喜欢的话，可随意吃用。
不久，店员送上一碗热腾腾的梅肉叉烧椰菜丝溏心蛋豚骨细面。汤面泛现著点点油脂，呷下，极为浓稠鲜美且清甜，咸度适中，喝罢喉咙也不会干涸，水准不俗也﹗
拉面是幼身的蛋面，爽滑之余，富咬口和嚼劲。叉烧有三薄块，肥瘦得宜，肉质软腍，蛮富肉香。一口拉面，一口清爽的椰菜丝和黑木耳丝，再加一口丰腴味浓的叉烧，感觉十分幸福也﹗
溏心蛋咬下，金黄的蛋黄一涌而出，略带流心且咸香的蛋黄伴著Q弹的蛋白，著实不错呢!
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