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2024-09-25
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今天在大埔附近完成了工作，经过了郭仔记车仔面。以前常常会去元朗的分店，他们的菜甫超好吃的！对于不太能吃辣的我，清汤加上菜甫就刚刚好！菜单上有几款套餐，但我点了猪三宝沙嗲汁米线，包括有了猪皮、猪红、鱼蛋和猪肠。汤底加了沙嗲汁，整个汤底浓郁但不油腻。米线吸了汤汁，隐约散发著猪骨和香料的味道。猪红这道配料在车仔面中常见，亦是我必点之一。猪红鲜嫩入味。猪肠猪肠经过细心的处理，完全没有异味。它的口感既有嚼劲，又不失软滑。鱼蛋陈皮鱼蛋是有经过调味，不是一般水煮熟的鱼蛋。自家制菜甫郭仔记还提供自家制的菜甫。菜甫爽脆微辣，加进了车仔面中增加了口感。小总结❤❤❤❤❤📌清汤清爽不油腻📌猪红猪肠入味📌自家制菜甫👍🏻
今天在大埔附近完成了工作，经过了郭仔记车仔面。以前常常会去元朗的分店，他们的菜甫超好吃的！对于不太能吃辣的我，清汤加上菜甫就刚刚好！
菜单上有几款套餐，但我点了猪三宝沙嗲汁米线，包括有了猪皮、猪红、鱼蛋和猪肠。
汤底加了沙嗲汁，整个汤底浓郁但不油腻。米线吸了汤汁，隐约散发著猪骨和香料的味道。
猪红
这道配料在车仔面中常见，亦是我必点之一。猪红鲜嫩入味。
猪肠
猪肠经过细心的处理，完全没有异味。它的口感既有嚼劲，又不失软滑。
鱼蛋
陈皮鱼蛋是有经过调味，不是一般水煮熟的鱼蛋。
自家制菜甫
郭仔记还提供自家制的菜甫。菜甫爽脆微辣，加进了车仔面中增加了口感。
小总结❤❤❤❤❤
📌清汤清爽不油腻
📌猪红猪肠入味
📌自家制菜甫👍🏻
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