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2024-05-07
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鲜蚝肉汤，可遇不可求，不时常供应。鲜蚝味霸道强烈，蚝味清香醒神，衬托埋忌廉汤，热烫烫品尝，开心到跳舞。香辣茄酱炖鸡 Braised Chicken all'Arrabbiata，其貌不扬，生得似地中海多过意大利的外表，简朴的茄汁鸡，眼测有洋葱有番茄角。香辣茄酱炖鸡配香草橄榄油面包 Braised Chicken all'Arrabbiata with Focaccia Bread⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️面包新鲜度非凡恰比新鲜出炉，软塾散发浓烈面粉香甜味带著阵阵香草芬芳还有橄榄油的清新。搭著清淡腌味的弹滑鸡球，撞上惹味厚身酸辣茄酱，面包直头神来之笔比鸡球更出色。板烧安格斯西冷牛扒 Pan Fried Angus Beef Striploin⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️西冷扒嚼劲十足，牛甜味霸道横蛮，外层浓郁包著中间娇嫩红肉，整件入口叹得津津有味﹗抢住食全部清掉，酱汁、蒜头、香草都一滴不留全收肚仔去。内内外外总觉得充满地中海风情、味道、演绎，连器皿都好似﹗板烧安格斯西冷牛扒配松露饭 Pan Fried Angus Beef Striploin with Truffle Rice⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️爆汁牛西冷撞醒胃清爽香草汁，跟干身
香辣茄酱炖鸡配香草橄榄油面包 Braised Chicken all'Arrabbiata with Focaccia Bread⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️面包新鲜度非凡恰比新鲜出炉，软塾散发浓烈面粉香甜味带著阵阵香草芬芳还有橄榄油的清新。搭著清淡腌味的弹滑鸡球，撞上惹味厚身酸辣茄酱，面包直头神来之笔比鸡球更出色。
板烧安格斯西冷牛扒 Pan Fried Angus Beef Striploin⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️西冷扒嚼劲十足，牛甜味霸道横蛮，外层浓郁包著中间娇嫩红肉，整件入口叹得津津有味﹗抢住食全部清掉，酱汁、蒜头、香草都一滴不留全收肚仔去。内内外外总觉得充满地中海风情、味道、演绎，连器皿都好似﹗
板烧安格斯西冷牛扒配松露饭 Pan Fried Angus Beef Striploin with Truffle Rice⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️爆汁牛西冷撞醒胃清爽香草汁，跟干身芳香松露饭超级合衬互相呼应，好食到要大大声讲粗口﹗实话实说，绝对不含半点感情分数，无花无假真心好食就是好食，难食就是难食。
农场芝士配法式脆条及多士 Farmhouse Cheese Platter Served with Baguette & Toast，对于硬芝士我认真一般，饼干脆条我都不是太喜欢。只有 Camembert 卡门贝干酪一款，最好食系那几片焗面包。香肠拼盆，焦香脆皮热腾腾，肉香滴汁，味道可口动人不咸不浊，虽然不太分别到什么品种香肠，最紧要好食就得了﹗烫著嘴沾点芥末籽酱更添色彩。
照烧酱鸭肝杂菌扁意粉，咽韧弹牙的扁意粉索尽酱汁鸭肝油，完成度极高﹗酱汁均匀地紧紧包著每条意粉，滑滑地跣到嘴仔内跟舌头翻滚，浓郁香醇可口无比﹗如果加点蒜蓉兜炒，味道就更加丰富。厚身肥美鸭肝散发膻香，弹弹带胶黏，油脂润泽每颗味蕾，幸福满意。
烧牛肋骨条，虽然我喜欢牛食 3 成熟，不过牛肋骨肉食 5 成会使其牛味更浓更突出﹗外层焦香味浓，牛肉味非凡出众，包著娇嫩红肉，美味爆灯﹗沾上大量红酒汁更添风味，嚼劲十足，每啖肉汁激射。
Gate oyster，有丁点蚝壳碎，整只入口爽爽的质感，回甜味香浓，不太有金属味道。美人鱼生蚝，首次遇上，食落比想像中质高。蚝味浓带阵阵香甜，海水味不重，金属味微弱，感觉清爽。white pearl oyster 白珍珠，滑嘟嘟、肥嘟嘟，清香奶油味道，淡淡然海水咸鲜。Fine de Claire oyster 凡狄其，海水味特出，还有阵阵金属味的余韵，咸中带鲜，爽中带奶油香。France oyster Angel，清新舒服的味道，微爽带滑。France oyster Gillardeau，大大只海水味强更有嚼劲，肥美饱满。
巴马火腿配哈蜜瓜，咸香宜人弹弹的白巴马火腿，配以浓甜多汁的蜜瓜，擦出火花﹗甜咸反差撞得出神入化非常好味，叹为观止﹗黑松露杂菌天使面，我非常执著即叫即煮鲜意粉，多谢厨师体谅帮我煮份新鲜天使面﹗弹牙咽韧滑嘟嘟，挂满幼滑忌廉汁，香浓味美还散发杂菌的独特幽香，满意味浓意粉坚廷食都耳仔郁﹗
黑松露野菌意大利饭⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️高汤忌廉特浓，完全渗透每颗饭粒，每粒都紧紧包著﹗大大啖饭连菇带黑松露塞入，香气扑面而来﹗失控地一啖接一啖停不下来，直到完全消灭为止﹗焗猪仔髀，结实肉质劲弹劲有咬口，浓郁香草味中渗出淡淡香辣，肉汁也不少。成只拿起咬连汁带肉细味，热腾腾好好食﹗特色猪髀仔，原只咬啖啖肉，有咬口有嚼劲，弹牙超多肉汁﹗秘制酱料有茄有辣有甜味，非常神秘惹味﹗
香煎羊架配黑醋汁，喜出望外的鲜嫩滑溜，娇嫩粉红色香甜爆汁，拿起一啖一支，肥瘦适中没膻嗅，根本没有挑剔的余地﹗Extremely delicious！疯癫状态下的厨师，慢功出细火，每个步骤都精雕细啄一丝不苟﹗攞盘色彩斑斓，百花齐放﹗羊架原始的肉甜味添上黑醋还有鲜茄的味道，提鲜醒腊﹗煎得羊架外层焦香滴著汁，里面保持娇嫩浅红色，软塾绵绵，做得好﹗
香辣茄酱炖鸡 Braised Chicken all'Arrabbiata
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香辣茄酱炖鸡配香草橄榄油面包 Braised Chicken all'Arrabbiata with Focaccia Bread
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板烧安格斯西冷牛扒 Pan Fried Angus Beef Striploin
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板烧安格斯西冷牛扒配松露饭 Pan Fried Angus Beef Striploin with Truffle Rice
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农场芝士配法式脆条及多士 Farmhouse Cheese Platter Served with Baguette & Toast
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香肠拼盆
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照烧酱鸭肝杂菌扁意粉
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烧牛肋骨条
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鲜蚝肉汤
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Gate oyster
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巴马火腿配哈蜜瓜
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巴马火腿配哈蜜瓜
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焗猪仔髀
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美人鱼生蚝
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黑松露杂菌天使面
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特色猪髀仔
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特色猪髀仔
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France oyster Angel、France oyster Gillardeau
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黑松露野菌意大利饭
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香煎羊架配黑醋汁
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white pearl oyster 白珍珠、Fine de Claire oyster 凡狄其
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香煎羊扒伴黑醋汁
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香肠拼盘
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香肠拼盘
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