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2021-01-06
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蔡润记去大埔周围都有一间鱼蛋粉，个个大埔友总有一间心水鱼蛋粉念念不忘，仲意佢浸味同鱼蛋唔再话下，仲有由细食到大既⋯人情味。今日为大家介绍系大埔鱼蛋粉三甲之一既蔡润记，记得系东昌街个间蔡润记，唔系「新蔡润记」，大家唔好搞乱呵。朋友系大埔友，诚意推介呢间蔡润记鱼蛋粉，唔怪之得成日都咁多人排队，点解一碗鱼蛋粉可以有咁多人排队？等我去试下先。我试系一碗净鱼蛋，老板好快手，唔洗两分钟就上左鱼蛋，有鱼蛋、炸鱼片同埋炸鱼蛋，用上牛腩汤底，一粒粒白色鱼蛋浮系棑色既汤上面，配少少葱花，望落已经好吸晴。第一口当然会饮汤先，牛腩汤但唔系好油，再食埋粒鱼蛋，牛腩汤同鱼蛋又出奇地夹，一啲违和感都无，鱼蛋好有鱼既鲜味，粒粒弹牙爽口，唔系废话，因为隐约间仲见到半掩到门入面有人打鱼整鱼蛋，真材实料既鱼蛋，当然系鱼蛋有鱼蛋味，唔系平时急冻鱼蛋个种质素。再试下鱼片，都系好弹牙有鱼味，佢既鱼片系每日手工做，细细块既鱼片出面炸左，多左一种香口。我见好多食客会食牛腩面再加碗净鱼蛋，大家下次黎都可以试下。据闻佢既牛腩面都好出名。食完鱼蛋叫左支玻璃樽既可口可乐，因为出面唔系成日有架，玻璃樽既汽水特别多气好饮，大家见到都可以叫番支爽
去大埔周围都有一间鱼蛋粉，个个大埔友总有一间心水鱼蛋粉念念不忘，仲意佢浸味同鱼蛋唔再话下，仲有由细食到大既⋯人情味。
今日为大家介绍系大埔鱼蛋粉三甲之一既蔡润记，记得系东昌街个间蔡润记，唔系「新蔡润记」，大家唔好搞乱呵。朋友系大埔友，诚意推介呢间蔡润记鱼蛋粉，唔怪之得成日都咁多人排队，点解一碗鱼蛋粉可以有咁多人排队？等我去试下先。
我试系一碗净鱼蛋，老板好快手，唔洗两分钟就上左鱼蛋，有鱼蛋、炸鱼片同埋炸鱼蛋，用上牛腩汤底，一粒粒白色鱼蛋浮系棑色既汤上面，配少少葱花，望落已经好吸晴。
第一口当然会饮汤先，牛腩汤但唔系好油，再食埋粒鱼蛋，牛腩汤同鱼蛋又出奇地夹，一啲违和感都无，鱼蛋好有鱼既鲜味，粒粒弹牙爽口，唔系废话，因为隐约间仲见到半掩到门入面有人打鱼整鱼蛋，真材实料既鱼蛋，当然系鱼蛋有鱼蛋味，唔系平时急冻鱼蛋个种质素。再试下鱼片，都系好弹牙有鱼味，佢既鱼片系每日手工做，细细块既鱼片出面炸左，多左一种香口。
我见好多食客会食牛腩面再加碗净鱼蛋，大家下次黎都可以试下。据闻佢既牛腩面都好出名。食完鱼蛋叫左支玻璃樽既可口可乐，因为出面唔系成日有架，玻璃樽既汽水特别多气好饮，大家见到都可以叫番支爽一爽，好爽皮。
呢间鱼蛋粉回头率好高，讲真30几蚊既鱼蛋唔算特别便，但你食过就会知物有所值，有时美食系你比钱都食唔到，有机会食就真系要食多几碗
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