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2020-09-14
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大埔新街市2楼熟食市场经过大半年的装修后，近月终于重开了。虽然疫情未知几时先完，但都无阻街坊对新新市美食的挂念! -上个周末终于忍唔住，早D出发赶及中午12点之前就一定要食到钦记的鱼蛋粉! 就算11:30到.. 来食钦记的食客已经好多，等位就必然了! -不过更快的方法，唯有叫饮品痴随离档口的座位，咁就可以快好多了! 其实都系互惠互利的方法! 唔洗10分钟，粉面都齐，食得! 请记住，钦记只系卖鱼蛋粉，无其他款可以点餐的! -自己习惯左叫两沟面底，口感食起上来会更特别，鱼蛋鱼皮固然是主角，一如已往咁弹牙鲜美! 汤底唔咸，简单而清甜! -Bonus 位: 1. 辣椒油+豉油油香、椒脆，唔系好呛口，辣味适中，加D豉油，捞匀再点鱼蛋先系食鱼蛋粉最大的享受及满足! 2. 炸鱼骨鱼皮 硬鱼皮好COM浸，就系浸耐D先好食! 再点返上面个辣椒油，无得输… 又系冇得另买/加单的….
大埔新街市2楼熟食市场经过大半年的装修后，近月终于重开了。虽然疫情未知几时先完，但都无阻街坊对新新市美食的挂念!
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上个周末终于忍唔住，早D出发赶及中午12点之前就一定要食到钦记的鱼蛋粉! 就算11:30到.. 来食钦记的食客已经好多，等位就必然了!
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不过更快的方法，唯有叫饮品痴随离档口的座位，咁就可以快好多了! 其实都系互惠互利的方法! 唔洗10分钟，粉面都齐，食得! 请记住，钦记只系卖鱼蛋粉，无其他款可以点餐的!
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自己习惯左叫两沟面底，口感食起上来会更特别，鱼蛋鱼皮固然是主角，一如已往咁弹牙鲜美! 汤底唔咸，简单而清甜!
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Bonus 位:
1. 辣椒油+豉油
油香、椒脆，唔系好呛口，辣味适中，加D豉油，捞匀再点鱼蛋先系食鱼蛋粉最大的享受及满足!
2. 炸鱼骨鱼皮
硬鱼皮好COM浸，就系浸耐D先好食! 再点返上面个辣椒油，无得输… 又系冇得另买/加单的….
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