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2023-02-15
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今晚去左大埔嘅一鸣拉面食晚餐。一个人食返碗拉面就最啱。平日晚上七点几都几多人已经喺餐厅出面等，可能适逢情人节。我一个人等左一阵就有位入得。😝见有未食过嘅杂菌松露口味，就一于试下~配料拣左猪软骨。仲叫左一个汁烧茄子同明太子海鲜什锦御好烧。等左10分钟左右，就上左拉面同汁烧茄子。杂菌松露口味汤底，一上枱就闻到阵好香嘅松露味，发现有一小撮炸菇同好浓嘅黑松露酱，一捞埋落汤，更浓稠。饮左一啖，好香浓，有酱油味同淡淡嘅松露味，唔会只得死咸味。面质有咬口，冇点断开嘅面，吸左唔少汤汁，食落够香浓，够水份。溏心蛋熟度啱啱好，蛋黄黏而且好香。猪软骨两大件，炆得够谂，酱油味入味好平均，食得出落左唔少功夫。汁烧茄子，调味味道偏甜食落唔会觉得重口味。明太子海鲜什锦御好烧，足料大份。虾仁，鱿鱼等海鲜，加上切得超幼细嘅椰菜丝，姜丝，大葱，咬落好爽脆，同明太子酱好夹。一鸣拉面，汤底味道多选择，铺仔细细但都好多选择，烧物，小食等。饮品无酒精，有酒精都有。环境都几好气氛~
一个人食返碗拉面就最啱。平日晚上七点几都几多人已经喺餐厅出面等，可能适逢情人节。我一个人等左一阵就有位入得。😝
见有未食过嘅杂菌松露口味，就一于试下~配料拣左猪软骨。
仲叫左一个汁烧茄子同明太子海鲜什锦御好烧。
等左10分钟左右，就上左拉面同汁
烧茄子。
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杂菌松露口味汤底，一上枱就闻到阵好香嘅松露味，
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发现有一小撮炸菇同好浓嘅黑松露酱，一捞埋落汤，更浓稠。饮左一啖，好香浓，有酱油味同淡淡嘅松露味，唔会只得死咸味。
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面质有咬口，冇点断开嘅面，吸左唔少汤汁，食落够香浓，够水份。
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溏心蛋熟度啱啱好，蛋黄黏而且好香。
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猪软骨两大件，炆得够谂，酱油味入味好平均，食得出落左唔少功夫。
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汁烧茄子，调味味道偏甜
食落唔会觉得重口味。
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明太子海鲜什锦御好烧，足料大份。虾仁，鱿鱼等海鲜，加上切得超幼细嘅椰菜丝，姜丝，大葱，咬落好爽脆，同明太子酱好夹。
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一鸣拉面，汤底味道多选择，铺仔细细但都好多选择，烧物，小食等。饮品无酒精，有酒精都有。环境都几好气氛~
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