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2013-06-07
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今天太座想去三门仔，中午在大埔墟熟食中心吃过猪扒面后，见这里还有很多食肆，决定回程时再到这熟食中心试其他食肆。晚上七时许，到处都堆满食客，我们凭直觉选了这间「三小姐」，约等了五分钟，工作人员给我们找到一张台，但要与其他三人搭台，由于台与椅子是固定安装在地上，而台与椅子的距离甚近，因此肥胖的我坐得不太舒适。虽然是熟食中心，但食物的种类颇多，也有特式，我与太座商量后，便点了三样食物，也许食客众多，约等了半小时，食物才陆续送来。儿时的我最怕蒜头的辛辣气味，但随著年纪愈来愈大，对其钟爱日益加深，蒜蓉的独有香气，能提升食物的味道，无论炒菜，蒸海鲜，煎鸡扒等，无与伦比。肥牛陈村粉，蒸笼里的荷叶上盛著陈村粉，上面放满肥牛肉和蒜蓉，香气四溢，肥牛和蒜蓉的汁令到平凡乏味的陈村粉变了身，单吃粉已很好味，粉皮亦够滑，肥牛虽是急冻货，若是趁热吃亦无不妥，唯放凉后，肉质变韧。 啫啫鱼云煲 加了猪肝，干葱，葱段与鱼头同烩，减轻鱼腥味，热气腾腾，鱼云很入味，鱼肉鲜美，份量亦不少。鲜腐竹油麦菜，不能味味都系肉，要些菜蔬平衡饮食，我们都爱吃腐竹，遂点了这个菜，油麦菜新鲜青绿爽脆，腐竹豆味浓郁，感觉健康舒泰，一大碟
晚上七时许，到处都堆满食客，我们凭直觉选了这间「三小姐」，约等了五分钟，工作人员给我们找到一张台，但要与其他三人搭台，由于台与椅子是固定安装在地上，而台与椅子的距离甚近，因此肥胖的我坐得不太舒适。
虽然是熟食中心，但食物的种类颇多，也有特式，我与太座商量后，便点了三样食物，也许食客众多，约等了半小时，食物才陆续送来。儿时的我最怕蒜头的辛辣气味，但随著年纪愈来愈大，对其钟爱日益加深，蒜蓉的独有香气，能提升食物的味道，无论炒菜，蒸海鲜，煎鸡扒等，无与伦比。肥牛陈村粉，蒸笼里的荷叶上盛著陈村粉，上面放满肥牛肉和蒜蓉，香气四溢，肥牛和蒜蓉的汁令到平凡乏味的陈村粉变了身，单吃粉已很好味，粉皮亦够滑，肥牛虽是急冻货，若是趁热吃亦无不妥，唯放凉后，肉质变韧。
啫啫鱼云煲 加了猪肝，干葱，葱段与鱼头同烩，减轻鱼腥味，热气腾腾，鱼云很入味，鱼肉鲜美，份量亦不少。
鲜腐竹油麦菜，不能味味都系肉，要些菜蔬平衡饮食，我们都爱吃腐竹，遂点了这个菜，油麦菜新鲜青绿爽脆，腐竹豆味浓郁，感觉健康舒泰，一大碟也给我们吃掉。
我们曾到过好几个地方的熟食中心，以平均水准来说，大埔算是不错，一定会再来。张贴
