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2023-08-19
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[ 立鮨 ]记得呢间日式寿司店🇯🇵🍣初初开业时不设座位，只有立食。到近年各分店都增设座位🪑，大埔分店都唔例外。汤🥣✿ 烧虾头(配鲜虾味噌汤) $17有别于一般味噌汤，呢个汤以赤味噌煮成，烧虾头🦐以外配料有海带和玉子，味道浓香带甘香虾膏味。寿司🍣✿ 北海道带子寿司 $19✿ 日本真鲷寿司 $22✿ 深海池鱼寿司 $28✿ 油甘鱼寿司 $29北海道带子肉身肥厚，味道爽口清甜；鱼类寿司🐠🍣嘅刺身肉质细致爽口带油份，味道甜美。盛合拼盘✿ 特上吞拿鱼盛合 $170（1）本鲔赤身寿司（2）中吞拿鱼腩寿司（3）大吞拿鱼腩寿司（4）碎葱吞拿鱼腩军舰（5）火炙中吞拿鱼腩寿司呢个盛合有5款吞拿鱼寿司🐟🍣，从赤身到大拖罗展示吞拿鱼嘅多样性及风味。大吞拿鱼腩完全无筋，鱼香浓厚，入口即化；火炙后🔥嘅吞拿鱼更引出鲜味，香气十足。😌✿ 火炙海苔三点 $62（1）火炙牛油赤虾海苔寿司（2）火炙牛油带子海苔寿司（3）火炙左口鱼边海苔寿司呢3款寿司经过火炙🔥处理，增添独特嘅香气和口感。火炙寿司包著爽脆紫菜🍙，紫菜嘅香气和鱼肉嘅鲜甜完美结合，香气及层次升华。😋鱼生饭✿ 大满足日本海胆特盛(迷你丼) $198寿司饭放入迷你小
记得呢间日式寿司店🇯🇵🍣初初开业时不设座位，只有立食。到近年各分店都增设座位🪑，大埔分店都唔例外。
汤🥣
✿ 烧虾头(配鲜虾味噌汤) $17
有别于一般味噌汤，呢个汤以赤味噌煮成，烧虾头🦐以外配料有海带和玉子，味道浓香带甘香虾膏味。
寿司🍣
✿ 北海道带子寿司 $19
✿ 日本真鲷寿司 $22
✿ 深海池鱼寿司 $28
✿ 油甘鱼寿司 $29
北海道带子肉身肥厚，味道爽口清甜；鱼类寿司🐠🍣嘅刺身肉质细致爽口带油份，味道甜美。
盛合拼盘
✿ 特上吞拿鱼盛合 $170
（1）本鲔赤身寿司
（2）中吞拿鱼腩寿司
（3）大吞拿鱼腩寿司
（4）碎葱吞拿鱼腩军舰
（5）火炙中吞拿鱼腩寿司
呢个盛合有5款吞拿鱼寿司🐟🍣，从赤身到大拖罗展示吞拿鱼嘅多样性及风味。大吞拿鱼腩完全无筋，鱼香浓厚，入口即化；火炙后🔥嘅吞拿鱼更引出鲜味，香气十足。😌
✿ 火炙海苔三点 $62
（1）火炙牛油赤虾海苔寿司
（2）火炙牛油带子海苔寿司
（3）火炙左口鱼边海苔寿司
呢3款寿司经过火炙🔥处理，增添独特嘅香气和口感。火炙寿司包著爽脆紫菜🍙，紫菜嘅香气和鱼肉嘅鲜甜完美结合，香气及层次升华。😋
鱼生饭
✿ 大满足日本海胆特盛(迷你丼) $198
寿司饭放入迷你小碗🍚，再放上大量日本海胆，海胆外表鲜黄，有光泽够饱满，味道香浓鲜甜，无苦涩味。🤤
总结🫦
呢间寿司店所有寿司都系即叫即握，坐吧枱位可以观赏师傅即握寿司技术。而且大部分寿司会按食材特性调味，进食时可以豉油都唔落。
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立鮨
地址：大埔安邦路8-10号大埔超级城A区1
楼012C号舖
电话：2713 2731
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