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2019-02-26
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为了答谢一个朋友, 帮了我一个大忙, 决定要请他吃好东西, 找到了一间吃吉列豚的专门店, 这间店有几间分店, 但在the one的这间最方便我们, 就选了这间, 朋友喜欢去日本, 猜想他应该会喜欢日本料理。店内的坐位不是太多, 还好一早订好了位, 可以顺利入座, 我们还被安排坐在窗边, 原来看著九龙公园景, 真不错。八爪鱼秋葵先吃一些前菜开开胃, 很喜欢吃秋葵, 有其独特的质感和味道, 也很健康, 这样伴木鱼丝和八爪鱼一起吃, 更加有趣。特上金箔水云像盘景的造形, 令朋友大赞, 水云本身没特别味道, 通常以醋调味酸酸的口味, 它可抗癌美肌, 是很好的食材, 而底下有些磨成蓉的山芋, 黏黏滑滑但我也喜爱, 也是日本人喜欢的食材, 在日本常见。随套餐附送面豉汤、珍珠米饭, 左上的沙律酱是店家调配出来的, 有些粒粒吃著感觉丰富, 不自觉令人蘸了许多, 是配吉列生蚝和虾的酱汁。左下是芥末酱, 减低油腻感。还有柚子酱汁和特别的紫菜酱汁, 是配椰菜丝吃的, 当然还有浓浓的猪扒酱汁配现磨芝麻。面豉汤使用的是赤面豉, 味道比较浓郁, 加入海鲜及蚬肉煮成, 味道丰富。吉列生蚝 吉列猪柳 吉列大虾 吉列猪
店内的坐位不是太多, 还好一早订好了位, 可以顺利入座, 我们还被安排坐在窗边, 原来看著九龙公园景, 真不错。
八爪鱼秋葵
先吃一些前菜开开胃, 很喜欢吃秋葵, 有其独特的质感和味道, 也很健康, 这样伴木鱼丝和八爪鱼一起吃, 更加有趣。
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特上金箔水云
像盘景的造形, 令朋友大赞, 水云本身没特别味道, 通常以醋调味酸酸的口味, 它可抗癌美肌, 是很好的食材, 而底下有些磨成蓉的山芋, 黏黏滑滑但我也喜爱, 也是日本人喜欢的食材, 在日本常见。
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随套餐附送面豉汤、珍珠米饭, 左上的沙律酱是店家调配出来的, 有些粒粒吃著感觉丰富, 不自觉令人蘸了许多, 是配吉列生蚝和虾的酱汁。左下是芥末酱, 减低油腻感。还有柚子酱汁和特别的紫菜酱汁, 是配椰菜丝吃的, 当然还有浓浓的猪扒酱汁配现磨芝麻。
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使用的是赤面豉, 味道比较浓郁, 加入海鲜及蚬肉煮成, 味道丰富。
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震撼的吉列拼盘, 份量十足, 最先吃的是吉列生蚝, 大大只, 多汁, 又不会腥, 本身不太喜欢吃熟蚝, 都觉得好吃; 然后试吉列大虾, 坊间有太多质素恶劣空虚无味的吉列虾, 无抱有期望下, 却发现虾的质素甚有惊喜, 虾肉非常鲜味又实在, 虾香十足, 实在令人感动; 然后就有两款猪扒, 猪柳是比较瘦的部分, 但我感觉好像差不多, 炸的火喉控制得刚好, 不会煮得太熟, 而令肉质保持新鲜弹性, 猪香满满。用吉列的炸法, 新鲜炸出来, 口感香脆, 也不会觉得油淋淋。中间的椰菜丝也够多, 不会不够吃, 可平衡吃肉的腻。
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最后有一小杯精致的西瓜甜作为甜品。
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很满足亦很令人满意的一餐, 这价钱是物有所值, 质素甚好, 无论材料或制作同样讲究, 环境服务也是一流, 值得推介。
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