紅粉佳人 (已結業)

这店家在我的清单很久，主打是香港人最爱的三文鱼菜式，就算是平日也会满座，一定要订位。这店家有多年历史，记得小时候坐巴士经过弥敦道时常常见到，也算是多年老店。餐厅内是老牌港式西餐格局，餐牌上菜式十分精致吸引，所有菜式都想点。最后选了几个主打菜，总结是有点祈望过高。特色晚餐的1A，$198。泡沫烟三文鱼忌廉汤是我最祈待的，泡沬很浓郁很厚身，但没三文鱼味。汤头不太热，减少了汤的美味。不过还是十分特别的一只汤。主菜是照烧三文鱼柳，糖心/半熟版。外皮煎得脆脆的，配上紫菜木鱼丝，排碟带点点日式风味。三文鱼肉的幼滑质感仍在，但酱汁味不特出，味道比较单一。友人叫了特色晚餐1E，$248。酥皮龙虾汤有惊喜。酥皮没油溢味够松脆，龙虾汤热辣辣又不会过咸。友人主菜是粉红佳人超级海鲜拼盘。三文鱼柳，烧大虾，烟肉带子串，翡翠螺都齐，很大派头。三文鱼在这里只是大堆头主角之一，不算大件，反而可以煎得表面香口，更是好吃。蒜茸烧大虾非常惹味，虾壳都脆脆的，而烟肉带子烟烟靭靭也不俗。这个餐很值得叫。甜品是班㦸。皮也颇厚，幸好也算烟靱，港式西餐有跟这类甜品也有诚意，当然没甜点店般好吃啦。