新匯聚打冷小廚 (已結業)

物有所值观塘晚餐打冷新地方。工业大厦附近，工厂大厦地铺收收埋埋打冷小厨，同之前同名餐厅不同，呢个主要都有打冷为主。吸引不少附近返工放工人士。而且客人推荐都系因为街坊客，店员热情，因为都系收工打冷。所以潮州菜首选。店内见到有人点左蚝饼，我地打冷当然也少不了蚝饼。整体大份，抵食，蚝饼酥脆香口，蛋香十足。蚝仔又爆汁大大只。而除了蚝饼，顾名思义在主要冷菜式，一般计有卤水类，腌制类以及各类潮州粿品等。因此，因为不食内脏的我，只可以选择如卤水鹅片或者鹅肉。打冷狮头鹅片，狮头鹅的肉味跟一般鹅不同，肉松软且鹅味好重。肉质实净而软。金华火腿津白/豆苗。有肉一定要有绿色菜。豆苗或者津白，颜色都鲜。所以选择的金华火腿味道浓烈，搭配豆苗也是鲜甜，不觉咸。饮品方面由于比较煎炸野多，因此试了店内主打的蜂蜜柠檬蜜梳打水。陪衬蚝饼，炸野可以滋润下喉咙。