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2019-11-24
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其实猴子喺四、五个月前都帮趁过呢间龙门冰室,记得当时人流唔多,大把位坐,不过今时唔同住日,家阵可以话系座无虚席,出面经常排长龙。今次猴子叫咗一客葱油鸡扒饭,因为葱油嘅香味实在太吸引。 鸡扒煎到金黄色,皮脆肉香,虽然块鸡扒本身几厚,但内外都均匀熟透,唔会煎到外㶶内生,值得一赞。 至于葱油,猴子略嫌葱花切得唔够幼细,如果可以切到姜容咁碎就更加香气扑鼻,用嚟捞饭一流。另外油嘅份量亦可以少啲,因为鸡扒本身都几油腻。 奶茶系用港式奶茶杯,够厚够保温。
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鸡扒煎到金黄色,皮脆肉香,虽然块鸡扒本身几厚,但内外都均匀熟透,唔会煎到外㶶内生,值得一赞。
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至于葱油,猴子略嫌葱花切得唔够幼细,如果可以切到姜容咁碎就更加香气扑鼻,用嚟捞饭一流。另外油嘅份量亦可以少啲,因为鸡扒本身都几油腻。
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奶茶系用港式奶茶杯,够厚够保温。
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