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2019-08-14
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在「开饭喇」户口刚刚开始之时，我曾经在食评里面讲过，我曾经前往位于长沙湾的新戏院看电影，顺便在附近光顾了两间食店。期间我曾经徒步经过「元州街」，发现新商场「喜漾」楼下开了新食店。这间位于长沙湾新商场「喜漾」楼下的新港式食店，食店改的名称其实蛮有意思，叫做「麻甩佬狗仔粉」。「麻甩佬狗仔粉」第一时间让我想起，十多年前黄子华跟张达明、吴镇宇做的楝笃笑表演「须根Show」。我进入「麻甩佬狗仔粉」里面，发现除了有招牌食品，分别有大小不同版本的「狗仔粉」之外，跟其他港式食品，例如「碗仔翅」、「煎酿三宝」以及「鲮鱼球汤」。我想也不想，就立刻决定了选择一般份量，另外加葱花的食品「招牌狗仔粉」，下午茶版本的食品「招牌狗仔粉」价钱不算昂贵，才港币二十六元而已。就算是加大版本的「招牌狗仔粉」食品，售价亦只是卖港币三十三元，就凭我在「麻甩佬狗仔粉」里面食到的味道，我觉得我已经逐渐找回，童年的时候食到的「狗仔粥」感觉。不管我在「麻甩佬狗仔粉」里面食到的食品，是「狗仔粉」抑或是「狗仔粥」，我总算在将军澳已结业的「狗仔」粉食品店「宝琳粉仔」食过「狗仔粉」之后，终于再食到「粉仔」「狗仔粉」了。「麻甩佬狗仔粉」虽然被称
这间位于长沙湾新商场「喜漾」楼下的新港式食店，食店改的名称其实蛮有意思，叫做「麻甩佬狗仔粉」。「麻甩佬狗仔粉」第一时间让我想起，十多年前黄子华跟张达明、吴镇宇做的楝笃笑表演「须根Show」。
我进入「麻甩佬狗仔粉」里面，发现除了有招牌食品，分别有大小不同版本的「狗仔粉」之外，跟其他港式食品，例如「碗仔翅」、「煎酿三宝」以及「鲮鱼球汤」。
我想也不想，就立刻决定了选择一般份量，另外加葱花的食品「招牌狗仔粉」，下午茶版本的食品「招牌狗仔粉」价钱不算昂贵，才港币二十六元而已。
就算是加大版本的「招牌狗仔粉」食品，售价亦只是卖港币三十三元，就凭我在「麻甩佬狗仔粉」里面食到的味道，我觉得我已经逐渐找回，童年的时候食到的「狗仔粥」感觉。
不管我在「麻甩佬狗仔粉」里面食到的食品，是「狗仔粉」抑或是「狗仔粥」，我总算在将军澳已结业的「狗仔」粉食品店「宝琳粉仔」食过「狗仔粉」之后，终于再食到「粉仔」「狗仔粉」了。
「麻甩佬狗仔粉」虽然被称呼叫做「麻甩佬狗仔粉」，但是「麻甩佬狗仔粉」里面的楼面环境，其实一点也不「麻甩」，不单只没有电视新闻台的噪音，而且环境颇为宁静舒适，我坐着等候食品感觉十分闲适。
「麻甩佬狗仔粉」的下午茶茶餐，除了可以食到包括「招牌狗仔粉」在内的食品之外，还可以因应个人预算，选择不同的饮品配搭成为套餐。
「麻甩佬狗仔粉」下午茶茶餐里面的饮品，包括有传统茶餐厅饮品例如「咖啡」、「奶茶」、「柠茶」、「柠水」，甚至可以选择罐装汽水。
结果我选择了「麻甩佬狗仔粉」下午茶花餐厅里面，价钱最昂贵的饮品「凉粉红豆冰」。「凉粉红豆冰」的下午茶跟餐价价钱，盛惠港币十元正。
「麻甩佬狗仔粉」的下午茶茶餐跟餐饮品「凉粉红豆冰」，实际的份量其实都称得上算是颇为大杯，因为「麻甩佬狗仔粉」厨房选择了容器比较大的玻璃杯。
加上「麻甩佬狗仔粉」饮品里面配的冰块，原来是类似碎冰，体积比较细小，而且很容易吸啜入去的碎冰块，令使用饮筒吸啜「凉粉红豆冰」过程变得容易。
至于「凉粉红豆冰」里面的淡奶味道颇甜的，即使有不少碎冰，冰粒里面或多或少总会有水份渗出来，不过冰块里面的水份，没有严重沟淡「凉粉红豆冰」里面的甜味。
加上「凉粉红豆冰」里面还有凉粉，凉粉本身亦附有少量的糖浆，所以甜味的凉粉，亦令到「凉粉红豆冰」整体的味道变得很甜，连红豆冰里面的甜味也一度难以分辨，究竟甜味来自凉粉还是红豆。
「麻甩佬狗仔粉」的「凉粉红豆冰」，有另一个让我有点大惑不解的地方，就是「麻甩佬狗仔粉」厨房的人，把「凉粉红豆冰」底层的红豆堆砌到非常厚的厚度，食店何以使用红豆这么重手？
招牌狗仔粉
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尤其是「麻甩佬狗仔粉」的「凉粉红豆冰」饮品，红豆份量竟然还比淡奶还要多，红豆的浓厚甜味，令到「凉粉红豆冰」整体味道变得非常甜美。
至于「麻甩佬狗仔粉」下午茶茶餐里面的食品「招牌狗仔粉」，「招牌狗仔粉」实际的份量比我最初预期来得更多，比我食过的「宝琳粉仔」还要多。
虽然「麻甩佬狗仔粉」厨房煮的「招牌狗仔粉」汤底，汤底的质感还不是以前印象里面那么稠密，但是「招牌狗仔粉」汤底的味道，已经回复我印象中的咸味。
「招牌狗仔粉」汤底的味道偏浓，皆因「麻甩佬狗仔粉」制作「狗仔粉」的厨房，把葱花洒到「招牌狗仔粉」的表面上，葱花成功把「招牌狗仔粉」汤底的味道变得很浓，兼且有咸味。
至于「招牌狗仔粉」里面的「狗仔粉」面条，面条质感粗身之余，还竟然能够把汤底里面的咸浓味道，都全数吸收过来，令狗仔粉的实际味道变得十分入味。
至于「麻甩佬狗仔粉」「招牌狗仔粉」里面的狗仔粉面条，狗仔粉面条外表虽然粗身，但是狗仔粉实际上的口感，其实还算是颇弹牙有嚼头的，狗仔粉整体上的口感算是不错的。
最重要的是「麻甩佬狗仔粉」下午茶套餐价钱颇为便宜，只需要港币二十六元，就可以食到口感弹牙的狗仔粉，喝到咸鲜味的汤底，还饮到甜味的「凉粉红豆冰」。
凉粉红豆冰
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我觉得「麻甩佬狗仔粉」里面的「招牌狗仔粉」和「凉粉红豆冰」，还值得我下次再来长沙湾帮衬享用的。
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