小胖台灣麵

营业中

休息中

好少行到来H.A.N.D.S.，今晚朋友提议一起过来这边食饭。原来这个商场都有几多食肆，走了一圈后，决定食台湾野！来到位于商场zone a区域的「小胖台湾面」。三宝包括了牛肉、牛筋和牛肚。牛肉厚身，口感软腍够味；牛肚爽脆有𡁻颈；而牛筋炖至半透明，入口充满Q弹感。牛骨汤头香浓鲜甜，牛味很香又不会过于油腻。面条份量很多，挂汁带烟韧口感。碗内另有生菜、红白萝卜等配菜，颇为丰富。汤面以外，还点了一客干拌面。同样份量很多，面条质感烟韧，拌上皮蛋、卤肉肉燥、青瓜丝、香葱干等，味道变得很香。盐酥鸡扒大块，炸至脆卜卜，口感酥脆，带著微微咸香，肉质就嫩滑juicy。这个是一款凉菜。茄子拌五味酱，酱汁味道层次多变，既咸又甜，既酸又辣，难怪名为五味酱。整体感觉都几特别。2碗面都加配了特饮。朋友点了珍珠乌龙奶茶，珍珠口感Q弹烟靭。而笔者点了冻朱古力，甜度可以自选，点了微甜。