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2023-01-18
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👍🏻秘制麻辣米线 $31花椒麻香突出，闻落有种好似鸡煲嘅麻辣味🤪辣度就比较温和，麻辣中辣只系大概谭仔三小虽然面头一层红油，但其实汤底质地唔算好油腻浓稠，食落都唔会成口油-️👍🏻招牌酸辣米线 $31酸辣汤嗌咗小小辣，基本上冇乜辣度，就算唔食得辣嘅朋友都完全食到酸就够晒酸，加上汤底本身唔系好稠身个种，呢个食落好开胃😜整体份量都几大碗，但略嫌芽菜有啲太多，直头仲多过米线米线就偏腍，可以嗌爽啲-🔸秘制腩肉 +$10腌得都几入味甜甜地咁，唔辣，食到猪肉味几香，冇雪味/猪骚味厚薄适中，份量都唔少但比较细片肉质偏瘦，比较啱唔钟意太多肥膏嘅朋友钟意食肥少少嘅腩肉呢个就未必啱你-🔸炸酱 +$10推荐！系炒到粒粒分明微微脆𠮶种，好香口🤩有少量酱汁，调味咸咸地，食到少少豆瓣酱味道本身就另上唔会影响米线汤底，但夹埋落米线度食又好正，呢个必食🤤！-🔸猪软骨 +$10软骨位爽口，啲肉就稍为老咗啲有啲鞋，但肉味几香嘅都系比较钟意食软骨位好似啫喱好重胶质𠮶种猪软骨多啲-🔸冬菇皇 +$9推荐！系好好食嘅冬菇🤪厚身超滑溜，炆到好软腍又多汁，菇味香浓 呢个好有惊喜👍🏻！-🔸甜酸斋 +$9比较特别少见嘅米线配料，几钟意佢另上，
花椒麻香突出，闻落有种好似鸡煲嘅麻辣味🤪
辣度就比较温和，麻辣中辣只系大概谭仔三小
虽然面头一层红油，但其实汤底质地唔算好油腻浓稠，食落都唔会成口油
-️👍🏻招牌酸辣米线 $31
酸辣汤嗌咗小小辣，基本上冇乜辣度，就算唔食得辣嘅朋友都完全食到
酸就够晒酸，加上汤底本身唔系好稠身个种，呢个食落好开胃😜
整体份量都几大碗，但略嫌芽菜有啲太多，直头仲多过米线
米线就偏腍，可以嗌爽啲
-🔸秘制腩肉 +$10
腌得都几入味甜甜地咁，唔辣，食到猪肉味几香，冇雪味/猪骚味
厚薄适中，份量都唔少但比较细片
肉质偏瘦，比较啱唔钟意太多肥膏嘅朋友
钟意食肥少少嘅腩肉呢个就未必啱你
-🔸炸酱 +$10
推荐！系炒到粒粒分明微微脆𠮶种，好香口🤩
有少量酱汁，调味咸咸地，食到少少豆瓣酱味道
本身就另上唔会影响米线汤底，但夹埋落米线度食又好正，呢个必食🤤！
-🔸猪软骨 +$10
软骨位爽口，啲肉就稍为老咗啲有啲鞋，但肉味几香嘅
都系比较钟意食软骨位好似啫喱好重胶质𠮶种猪软骨多啲
-🔸冬菇皇 +$9
推荐！系好好食嘅冬菇🤪
厚身超滑溜，炆到好软腍又多汁，菇味香浓
呢个好有惊喜👍🏻！
-🔸甜酸斋 +$9
比较特别少见嘅米线配料，几钟意佢另上，唔会浸落汤度影响咗各自本身嘅味道
都几好食，不过同米线有啲唔夹，分开食好味啲🤣
-🔸卤水大肠 +$10、卤水鸡翼 +$10
呢两款就正常发挥，卤水都算入味
大肠软腍唔韧，厚肉大旧，有适量肥膏
鸡翼唔会炆到鸡皮烂晒，肉质又唔会太老
-味道：7/10
性价比：7/10
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️👍🏻贵缘鸡丝火山 $27
鸡肉撕成幼丝，份量都几多，虽然偏瘦但都唔算太干太柴，可接受
本身已有调味，咸咸地加上辣汁，比想像中辣啲，咸咸辣辣几过瘾
味道：7/10
性价比：7/10
-️👌🏻蒜泥白肉 $27
腩肉薄切，系边位猪皮爽弹个种五花腩片，一人份量左右
蒜泥唔多，但本身红油辣汁蒜味都几明显
味道：7/10
性价比：6/10
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📍#贵缘小锅米线 @guiyuan_noodle红磡崇洁街20号地舖
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