川味美食

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休息中

我去了这间在荃湾的川味美食食粉面,一开始我担心会拥挤难求,但意外地人流很快。入座后,我点了川味美食的招牌腩肉及大肠红薯粉一碗,看起来相当丰富,有腩肉片、大肠和红薯粉,忍不住很期待味道。当第一口进入口腔时,我顿时有点失望,口感普通没有想像中的浓郁。肉味不够足,吃起来有种廉价食材的感觉。大肠也淡而无味，就算浓浓的汤汁也掩盖不掉原材的味道。至于薯粉,口感顺滑没错,但同样平淡无奇。总体来说,这碗川味美食的腩肉大肠薯粉,在川粉这个口味浓郁的品种中显得异常淡化。味道普通了点,也许下次他们可以改良添加更多调味香料,提升肉质素等等,才能带给客人更好食材的滋味。不过价钱便宜,也算一个小众的选择。