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2020-05-26
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是日学车后吃过晚餐才回家，想起良久没吃越南粉，而曾经最爱的Brass Spoon不复当年勇(加上七时便关门)，遂到早年甚多好评的Pho Bar尝新。 小店隐身在排档后，水泥墙上的招牌低调，一不小心便错过。入内先见一排吧台，加上两张四人桌，坐位十余，墙身有一大片花花壁画，简单没花巧。 青柠梳打 +$20 天气炎热，来一杯清爽酸咪咪的梳打，特别透心凉。 至尊 $98 此乃心多多之选，有齐生熟牛肉、牛栢叶、牛腩、牛丸、扎肉等配料，当中的牛腩软稔带满满脂香，甚得我欢心。 生熟牛肉 $88 汤底同样呈深褐色，浓郁得来不过咸，牛肉肉质嫩滑且味浓，高质之作。 爆炸鸡 $48 嘴馋的点来两个小食分享。炸鸡佐以三款沾酱，分别是酸瓜蛋黄、蟹籽蛋黄和公司秘制酱，感觉精美。鸡肉本身腌得入味，炸得卜卜脆，光吃已很满足，沾酱是锦上添花。 炸春卷 $35 原以为是越式包生菜的那种，端来的是网皮春卷，其貌不扬，不过不油腻又松化，芋头肉馅惹味，沾些红萝卜酱汁更显味美。 到来前没特别期望，吃毕后觉得小店制作用心，光是预备那不同的酱汁想必已相当费时，表示欣赏。
小店隐身在排档后，水泥墙上的招牌低调，一不小心便错过。入内先见一排吧台，加上两张四人桌，坐位十余，墙身有一大片花花壁画，简单没花巧。
青柠梳打 +$20天气炎热，来一杯清爽酸咪咪的梳打，特别透心凉。
至尊 $98此乃心多多之选，有齐生熟牛肉、牛栢叶、牛腩、牛丸、扎肉等配料，当中的牛腩软稔带满满脂香，甚得我欢心。
生熟牛肉 $88汤底同样呈深褐色，浓郁得来不过咸，牛肉肉质嫩滑且味浓，高质之作。
爆炸鸡 $48嘴馋的点来两个小食分享。炸鸡佐以三款沾酱，分别是酸瓜蛋黄、蟹籽蛋黄和公司秘制酱，感觉精美。鸡肉本身腌得入味，炸得卜卜脆，光吃已很满足，沾酱是锦上添花。
炸春卷 $35原以为是越式包生菜的那种，端来的是网皮春卷，其貌不扬，不过不油腻又松化，芋头肉馅惹味，沾些红萝卜酱汁更显味美。
到来前没特别期望，吃毕后觉得小店制作用心，光是预备那不同的酱汁想必已相当费时，表示欣赏。
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