中環茶記 (已結業)

到大馆闲逛过后，有点饿意，正当苦恼食这一个课题之际，意外发现前方有一间装修甚具特色的「中环茶记」。近年时兴怀旧风，坊间纷纷出现不少怀旧茶餐厅，相信「中环茶记」也是其中一员。虽然在中环商业区，但价钱不至于离地。以往的茶记扒餐都是配龙俐柳为多，「中环茶记」新颖地选择了鳗鱼来搭配。不过侍应有提醒：下酱汁之前需要先把鳗鱼移开，否则鳗鱼会被烧焦。出名作猪扒厚肉，煎得金黄，肉质入口软腍又juicy，甚感滋味。鳗鱼涂了烧汁颇为香口，肉质亦算腍滑。扒餐还配备了大量薯条。非常大碟的银芽肉丝炒面，因为置在铁板上，炒面温度得以维持著。炒面配上了芽菜、肉丝、菇菌丝等，再加芡汁，味道颇香口又不会过于浓味。当中笔者最爱面饼被煎香后的卜卜脆口味。到茶餐厅又怎会不喝红豆冰呢，这也是笔者小时候的回忆啊。「中环茶记」的红豆冰用的是椰奶，第一口便感受到那股重椰香味。而红豆也非常大粒，是大小朋友都会爱上的特饮。