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2024-03-06
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作为一个香港人对于老字号「元朗新记」应该绝不陌生，今天到访旺角鸿禧大厦分店回味一番-蚬芥鲮鱼球 $606粒超饱满的鲮鱼球新鲜炸起，热度高炸得干身油份不高，加入芫茜及葱花，外脆内软又弹牙，鱼肉鲜味没带腥味，蘸上味鲜的蚬蚧更添美味-金牌贵妃鸡 $77鸡皮爽滑不腻，鸡肉嫩滑紧实又入味，咸香适中，蘸上姜葱够滋味-XO酱炒萝卜糕 (半份) $35加入三色椒炒成，萝卜糕大件而口感扎实，带有萝卜香味且葱香十足，加入满满瑶柱丝的小辣XO酱，味道及口感皆不错-XO酱叉烧炒蛋 $73炒蛋保持嫩滑带有蛋汁及蛋香，薄切叉烧富蜜汁香，肉质紧实有弹性，肥瘦适中；加上惹味XO酱，下饭一流-午餐：鲜虾云吞面 $52配饮品及油菜，冻饮 +$35粒云吞皆皮薄馅鲜；云吞面细滑带蛋香，汤底加入大地鱼粉，清香不腻
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蚬芥鲮鱼球 $60
6粒超饱满的鲮鱼球新鲜炸起，热度高
炸得干身油份不高，加入芫茜及葱花，外脆内软又弹牙，鱼肉鲜味没带腥味，蘸上味鲜的蚬蚧更添美味
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金牌贵妃鸡 $77
鸡皮爽滑不腻，鸡肉嫩滑紧实又入味，咸香适中，蘸上姜葱够滋味
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XO酱炒萝卜糕 (半份) $35
加入三色椒炒成，萝卜糕大件而口感扎实，带有萝卜香味且葱香十足，加入满满瑶柱丝的小辣XO酱，味道及口感皆不错
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XO酱叉烧炒蛋 $73
炒蛋保持嫩滑带有蛋汁及蛋香，薄切叉烧富蜜汁香，肉质紧实有弹性，肥瘦适中；加上惹味XO酱，下饭一流
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午餐：鲜虾云吞面 $52
配饮品及油菜，冻饮 +$3
5粒云吞皆皮薄馅鲜；云吞面细滑带蛋香，汤底加入大地鱼粉，清香不腻
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