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2023-03-16
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女朋友一直都话想食生蚝，系网上揾到间位于中环可以食90分钟放题，咁我就早两个星期前预先订定位。餐厅位于中环，离地铁站都唔算好远，餐厅以小店经营，店内坐位唔多得3张4人座，3张2人座，建议想食预先订位。有90分钟放题，每位收费$498有60分钟放题，每位收费$388我地选择咗90分钟放题，唔使食得咁急，坐低后会先嚟份九宫格前菜。✨放题前菜(九宫格)▪️日本直送象拔蚌刺身▪️二色烧活白鳗▪️手工月见烧鸟丸▪️喜多嬉牡蛎刺身▪️日式渍物▪️喜多嬉牡蛎茶渍饭▪️天妇罗秋葵▪️天妇罗紫苏叶吞拿鱼蓉▪️时令沙律食完个九宫格之后，当然第一时间叫牡蛎(生蚝)啦，我是为了牡蛎而来😂✨牡蛎刺身🦪生蚝嚟自日本冈山县北木岛，只只生蚝都有手掌🖐️咁大，绝对肥美饱满，入口顺滑，味道鲜甜，带少少海水味道。配以师傅特制嘅辣萝卜蓉、葱花和土佐酢啫喱等，更能带出生蚝嘅鲜味。✨烤牡蛎🦪怕食刺身嘅朋友，可试下日本特色烹调手法之一嘅铁板烤牡蛎，师傅用大铁铲将新鲜牡蛎放到铁板上，再用大盖烤一阵，烤完出嚟嘅牡蛎充满蚝油嘅香味，每只都胀卜卜肥美饱满，鲜味十足。✨烤帆立贝除咗食牡蛎之外，仲有烤帆立贝选择，同牡蛎一样咁大只，肉质弹牙，味道鲜甜。我都叫咗两转
餐厅位于中环，离地铁站都唔算好远，餐厅以小店经营，店内坐位唔多得3张4人座，3张2人座，建议想食预先订位。
有90分钟放题，每位收费$498
有60分钟放题，每位收费$388
我地选择咗90分钟放题，唔使食得咁急，坐低后会先嚟份九宫格前菜。
✨放题前菜(九宫格)
▪️日本直送象拔蚌刺身
▪️二色烧活白鳗
▪️手工月见烧鸟丸
▪️喜多嬉牡蛎刺身
▪️日式渍物
▪️喜多嬉牡蛎茶渍饭
▪️天妇罗秋葵
▪️天妇罗紫苏叶吞拿鱼蓉
▪️时令沙律
食完个九宫格之后，当然第一时间叫牡蛎(生蚝)啦，我是为了牡蛎而来😂
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✨牡蛎刺身🦪
生蚝嚟自日本冈山县北木岛，只只生蚝都有手掌🖐️咁大，绝对肥美饱满，入口顺滑，味道鲜甜，带少少海水味道。配以师傅特制嘅辣萝卜蓉、葱花和土佐酢啫喱等，更能带出生蚝嘅鲜味。
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✨烤牡蛎🦪
怕食刺身嘅朋友，可试下日本特色烹调手法之一嘅铁板烤牡蛎，师傅用大铁铲将新鲜牡蛎放到铁板上，再用大盖烤一阵，烤完出嚟嘅牡蛎充满蚝油嘅香味，每只都胀卜卜肥美饱满，鲜味十足。
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✨烤帆立贝
除咗食牡蛎之外，仲有烤帆立贝选择，同牡蛎一样咁大只，肉质弹牙，味道鲜甜。我都叫咗两转。
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烤牡蛎和烤帆立贝还可以根据个人喜好自行添加餐厅提供嘅沙茶酱、蒜蓉酱、孜然酱等3款酱汁，更有另一番味道。
✨烧味醂鱼干
呢个烧得啱啱好，唔会好干，味道甜甜地。我地一共叫咗三转😋😋😋好少地方整到咁好食。
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✨烧物
▪️烧鸟七里香
▪️烧鸟大腿肉串
▪️烧鸟鸡心串
▪️盐烧五花腩
▪️烧猪颈肉串
▪️烧羊架
▪️烧蕃薯仔串
▪️烧秋葵串
特别推介，盐烧五花腩肉味香浓食落外脆内嫩，食完唔会觉得腻。
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✨饭/面
▪️喜多嬉牡蛎茶渍饭
▪️牡蛎五岛手延汤乌冬
▪️牡蛎秘制捞五岛手延乌冬
每碗茶渍饭和幼身乌冬嘅份量都唔会好大碗，唔使担心怕饱肚唔敢试。
我推介牡蛎茶渍饭，不但蚝味香浓，每粒饭仲吸收晒蚝嘅鲜味，令人想一口接一口咁食。
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✨饮品
有汽水和几款冷泡茶选择，我当然选择我最爱嘅白桃乌龙。
总结：除咗烤牡蛎、烤帆立贝制作需要时间之外，牡蛎刺身上菜速度都好快，唔怕你食，最怕你唔够食😂😂 我地叫咗四转只只都系手掌咁大只，好满意。
想食生蚝嚟呢度都系一个唔错嘅选择，酒店自助餐𠮶啲太细只满足唔到我🫢🫢
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