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2014-02-28
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香港的湘菜馆不多，听闻此店由湘菜之乡来的教授开的，早前已打算和辣友来吃，但最后约不成，不过得悉小店得到今年车胎人的美食推介，大家就下定决心一定要来一赵。虽然订了台，但店子要我们七点就到埗，因为店子那时已坐满了客人。店子面积不大，好像有两层，我们被安排坐在下层，台与台位置相当近，和前后的椅子几乎是贴著的，实在有点挤迫。餐牌上的食物种类不少，有很多都颇吸引，大家都忍不住，不断的追加东西，最后我们一行四人，竟然前后点了八个菜。凉拌木耳。木耳很大块又爽脆，里面加入了不少黄辣椒和红辣椒，味道酸酸辣辣，而辣度慢慢渗出来，十分开胃。凉拌蕨粉。蕨粉的底部放了不少冰块，但要待一会儿整碗粉才会变冷。味道与刚才的木耳差不多，同样是酸辣口味，但辣度就没木耳那么强劲，心想应该是冰块的关系，稍为把辣度降低了。剁椒鱼头。本来这个菜式要预订，但现在客似云来，所以好像不用预订了，但每晚的供应数量应该有限制，所以甫坐下就点了一份。鱼头份量不算很大，所以也连著一部份的鱼身。鱼肉的味道挺鲜，肉质又滑嫰，不过有少许小的三叉细骨，吃的时候要小心。莴笋炒腊肉。腊肉虽然很肥，但实在很香，用来炒清甜爽脆的莴笋就最适合不过，加上有火炉在
虽然订了台，但店子要我们七点就到埗，因为店子那时已坐满了客人。店子面积不大，好像有两层，我们被安排坐在下层，台与台位置相当近，和前后的椅子几乎是贴著的，实在有点挤迫。
餐牌上的食物种类不少，有很多都颇吸引，大家都忍不住，不断的追加东西，最后我们一行四人，竟然前后点了八个菜。
凉拌木耳。木耳很大块又爽脆，里面加入了不少黄辣椒和红辣椒，味道酸酸辣辣，而辣度慢慢渗出来，十分开胃。
凉拌蕨粉。蕨粉的底部放了不少冰块，但要待一会儿整碗粉才会变冷。味道与刚才的木耳差不多，同样是酸辣口味，但辣度就没木耳那么强劲，心想应该是冰块的关系，稍为把辣度降低了。
剁椒鱼头。本来这个菜式要预订，但现在客似云来，所以好像不用预订了，但每晚的供应数量应该有限制，所以甫坐下就点了一份。鱼头份量不算很大，所以也连著一部份的鱼身。鱼肉的味道挺鲜，肉质又滑嫰，不过有少许小的三叉细骨，吃的时候要小心。
莴笋炒腊肉。腊肉虽然很肥，但实在很香，用来炒清甜爽脆的莴笋就最适合不过，加上有火炉在下面不断加热，越吃越滋味。
香菇肉丸汤。完全没有想过食友会点这个香菇肉丸汤，但吃完一轮辣菜后，喝一碗清新的肉丸汤的确很合适。肉丸汤的汤头鲜味，带菇的清香，肉丸也不俗，是辣菜以外不错的选择。
手撕包菜。记得第一次吃手撕包菜是在北京，很喜欢那种独特的酸辣味道，所以一直把这道菜记著，后来也只吃过一两次而已。椰菜虽然只是很便宜的菜，但加入辣椒、蒜和醋之后，结合起来的味道实在很惹味。
辣炒子鸡。子鸡其实就是鸡丁，鸡丁先用油爆过，再加入青红辣椒去炒香，虽然这碟鸡味道不错，可是卖过百元就偏贵了点。
窝窝头。大家想吃一些饱肚的东西，又不想吃白饭，而炒饭面类也不太吸引，最后店员介绍吃这个窝窝头。窝窝头是啡色的，质感和味道如馒头，中间有一个小窝，用来把配料塞进去同吃。配料是大头菜、榨菜之类的杂炒，可是自己不太喜欢吃这些，反而改为包著辣炒子鸡的青辣椒更好。最后每人吃了一百九十大元，有港大学生证的话会有折扣。自己觉得味道不错，但某些菜式价钱是偏贵了点，只能说西环的租金不便宜。看报道说拿了米芝莲推介后，可能会被业主加租，到时就要再觅地方搬址，只能概叹在香港做饮食业真不容易啊！
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