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2014-02-05
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当我跟同事说今晚会去铜锣湾北斗翁打边炉时，同事异口同声说「好贵㖞」。「贵」从来都是见仁见智的，这晚事先声名是试菜活动，我当然不觉贵啦，现在就逐样计计，看看如果要付账总共要多少钱吧。原条野生比目鱼刺身(1斤) $498近年开始，吃火锅时兴顺道吃刺身，这次也不例外，有别于我上几次在其他地方吃的，今次并不是刺身拼盘，而是单一款原条活鱼，以冰镇形式奉上，且切得薄薄，像一盘冰山般，感觉好新鲜又爽口。花胶云英鸡锅 $168这次的汤料除了鸡件外，用上花胶、淮山和杞子等药材，很养颜，不只女士喜欢，我这类要Keep型的男士也要吃呢。肥牛脊位(上)($228)及边位(下)($228)牛脊和边位同样富牛味，油花比例亦足，所以份外软滑，我个人较喜欢边位，贪其带点韧度。咸淡水鳝片 $108薄得像刺身一样，差点想生吃，而其实鳝片只需焯大约3下刚刚好了，焯多几秒就有点硬。生㓥龙片 $228我喜欢吃鱼，不介意吃多几片，尤其新鲜的，这盘龙片就很鲜甜。珊瑚蚌并桂花蚌 $138摆放得那么丰盛，看来滑溜溜，焯熟后很爽口弹牙。鹅肠并黄沙猪润 $108猪润很厚肉肥美，虽然焯的时间要久一点，但值得等。如果想快一点有得吃，就在焯猪润
原条野生比目鱼刺身(1斤) $498近年开始，吃火锅时兴顺道吃刺身，这次也不例外，有别于我上几次在其他地方吃的，今次并不是刺身拼盘，而是单一款原条活鱼，以冰镇形式奉上，且切得薄薄，像一盘冰山般，感觉好新鲜又爽口。
花胶云英鸡锅 $168这次的汤料除了鸡件外，用上花胶、淮山和杞子等药材，很养颜，不只女士喜欢，我这类要Keep型的男士也要吃呢。
肥牛脊位(上)($228)及边位(下)($228)牛脊和边位同样富牛味，油花比例亦足，所以份外软滑，我个人较喜欢边位，贪其带点韧度。
咸淡水鳝片 $108薄得像刺身一样，差点想生吃，而其实鳝片只需焯大约3下刚刚好了，焯多几秒就有点硬。
生㓥龙片 $228我喜欢吃鱼，不介意吃多几片，尤其新鲜的，这盘龙片就很鲜甜。
珊瑚蚌并桂花蚌 $138摆放得那么丰盛，看来滑溜溜，焯熟后很爽口弹牙。
鹅肠并黄沙猪润 $108猪润很厚肉肥美，虽然焯的时间要久一点，但值得等。如果想快一点有得吃，就在焯猪润的同时焯爽口的鹅肠吧，吃完鹅肠刚好焯熟猪润。
其他火𨪷料还有超大只啖啖虾肉的水饺皇($108)、炸响铃 ($58)、日式野菜篮 ($88)
同场加映的烧烤拼盆 $148，如果吃完火锅料仍不够饱的话，吃下这烧物就应该好Full了。
这晚恰刚是大寒正日，气温只有约13度，吃过火锅后，身体也暖了许多。计计数吧，不计酒水，以上菜式总共约$2100，我们当晚共5人，即每人约$400多，但吃得好饱，其实足够6至8人吃的，但以这样的食物质素和环境，价钱也算合理，适合跟家人或大班朋友来团聚。
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