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2022-07-02
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由于午餐吃得晚，晚餐时份吃点轻食就足够了。大尾笃可以吃轻食的餐厅不多，作为日式居酒屋的「火柴盒」就是其中一间。蟹籽沙律（$38)就是蟹籽，青瓜丝，蟹柳，沙律酱的配搭。如果沙律酱中加少少炼奶，会令味道更香甜好吃。火柴玉子烧（$42)以店名命名，应该都是店子的招牌菜之一吧！上桌时，面层的芝士仍滋滋冒油，而且有一点拉丝的效果。面层有蟹籽, 咬下去会噗滋噗滋的爆开.玉子烧的横切面层层相间，有点像年轮蛋糕。味道都好似食蛋糕一样，柔软香甜。串烧是即叫即烧，看著厨师即席制作，总觉得会更美味。厚切烧牛脷（$42)牛舌有三片，最头的一片最好吃，一咬即断，口感软嫩。之后的两片呢，就好似打了肌肉硬化针似的，咬不断理还乱，应该是给了一些不太好的部位吧。岩盐烧五花腩串（$28)外层烧得焦脆。五花腩肥瘦双间，口感爽脆，有猪油香。加了点点岩盐调味，更能凸显肉香。五花腩一部份脂肪被烧了出来，入口不觉油腻。个人觉得性价比比牛脷高得多。
蟹籽沙律（$38)
就是蟹籽，青瓜丝，蟹柳，沙律酱的配搭。如果沙律酱中加少少炼奶，会令味道更香甜好吃。
火柴玉子烧（$42)
以店名命名，应该都是店子的招牌菜之一吧！
上桌时，面层的芝士仍滋滋冒油，而且有一点拉丝的效果。面层有蟹籽, 咬下去会噗滋噗滋的爆开.
玉子烧的横切面层层相间，有点像年轮蛋糕。味道都好似食蛋糕一样，柔软香甜。
串烧是即叫即烧，看著厨师即席制作，总觉得会更美味。
厚切烧牛脷（$42)
牛舌有三片，最头的一片最好吃，一咬即断，口感软嫩。之后的两片呢，就好似打了肌肉硬化针似的，咬不断理还乱，应该是给了一些不太好的部位吧。
岩盐烧五花腩串（$28)
外层烧得焦脆。五花腩肥瘦双间，口感爽脆，有猪油香。加了点点岩盐调味，更能凸显肉香。
五花腩一部份脂肪被烧了出来，入口不觉油腻。个人觉得性价比比牛脷高得多。
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