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2016-04-04
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星期五晚来到，碰著一围醉酒男，大排档格局餐厅仔，我们不怕嘈，只怕醉酒男闹事，一直吃得不安落。后来看到其他食评才知道原来餐厅设有二楼，而且看来装潢较美及干净，不过当天眼看只有我们两枱客，相信二楼并没有开放。茶芥每位$8，骤眼看看menu，以地区及格局来算，食物不算便宜，不过听说大师傅来头甚猛，即管一试..其实选这里晚膳主要为了吃其他食家推介的脆炆骨及镬仔萝卜石斑仔，可惜店员说当天没货，无缘一试了。一行四人，共点了五道菜小炒王 $108我界定小炒王好吃与否主要看有没有镬气这个镬气欠奉，而且好油腻，唯独炸腰果很香口，虾干大只厚实，味道鲜味甘甜花雕蟹 $288蟹属小型size，破烂的蟹盖一分为二，卖相普通。蟹肉鲜嫩甜美，蒸蛋白才是重点，把蟹既鲜味及香气夸人的花雕油全吸取，蒸蛋白嫩滑不而，火喉控制很好，我们抢著吃扣鲍鱼 $288这个价位，鲍鱼当然也是迷你版鲍鱼厚身，弹牙甘香。每只都有薄薄鲍汁挂上，味道得宜，并未把鲍鱼鲜味盖过，色泽光鲜，扣得好。猪手 $168以黑椒调味的炸咸猪手，配以一小碗蜜糖，个人认为味道不夹。炸猪手外皮不够脆，部份有咬不断的情况，味道很咸，每人吃了两三件后没办法吃下去。炸子鸡
茶芥每位$8，骤眼看看menu，以地区及格局来算，食物不算便宜，不过听说大师傅来头甚猛，即管一试..
其实选这里晚膳主要为了吃其他食家推介的脆炆骨及镬仔萝卜石斑仔，可惜店员说当天没货，无缘一试了。
一行四人，共点了五道菜
小炒王 $108我界定小炒王好吃与否主要看有没有镬气
这个镬气欠奉，而且好油腻，唯独炸腰果很香口，虾干大只厚实，味道鲜味甘甜
花雕蟹 $288蟹属小型size，破烂的蟹盖一分为二，卖相普通。蟹肉鲜嫩甜美，蒸蛋白才是重点，把蟹既鲜味及香气夸人的花雕油全吸取，蒸蛋白嫩滑不而，火喉控制很好，我们抢著吃
扣鲍鱼 $288这个价位，鲍鱼当然也是迷你版
鲍鱼厚身，弹牙甘香。每只都有薄薄鲍汁挂上，味道得宜，并未把鲍鱼鲜味盖过，色泽光鲜，扣得好。
猪手 $168以黑椒调味的炸咸猪手，配以一小碗蜜糖，个人认为味道不夹。炸猪手外皮不够脆，部份有咬不断的情况，味道很咸，每人吃了两三件后没办法吃下去。
炸子鸡半只 $106睇鸡皮，炸得好麻麻，色泽不平均，心谂 又中伏。
不过吃下去还不错，皮脆肉弹，嫩滑有汁，皮下脂肪机乎没有，是一只有适量运动的鸡味道偏淡，也好吧，中和一下刚才的咸..
羊腩煲 $268配以一碟生菜及一小碟南乳酱
羊腩硬身，明显炆不够，羊味欠奉，沾上南乳酱吃才找会一点点羊腩煲应有的风味。大量支竹垫底，幸好支竹比羊腩更好吃。
总括一下，服务方面，有位阿姨笑容可掬，多次主动前来帮忙，有礼款待
食物质素很参次，或者那天遇上大师傅休息吧，好吃又称不上，只能说ok已而。
海鲜够新鲜，还是值得一赞的
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