皇玥

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最近，收刑友人送来「皇玥饼艺」的「经典流心双辉月饼」月饼礼盒，让大家有机会一试前半岛酒店嘉麟楼点心部主管叶永华大师所监制的出品。其实，在地铁也看过他们的广告，甚有印象，因为，奶皇月饼就是由他所创，将月饼带入了「奶皇时代」。不得不提礼盒的包装，盒外套上雕空的仙鹤纸套，尽显中国传统剪纸工艺之精粹，再细看内盒，以青瓷绿为主色，典雅瑰丽，透过纸料巧妙精制出独特的皮革感，送礼极具体面，兼且可以循环再用，绝不浪费。「经典流心双辉月饼」的「双辉」是指流心芝麻月饼及流心奶皇月饼，每款口味各有3个，全以独立包装，方便卫生。流心芝麻月饼极尽流心，做出丝丝幼滑效果，而且，黑芝麻味芳香几香浓；牛油外皮既薄且平均，入口酥香富牛油香气，果然大师出品。而流心奶皇月饼亦甚具水准，虽然流心奶黄馅并不像流心芝麻馅般澎湃，但流心馅口感软滑细腻，既有奶香，又有咸蛋黄的香味，奶皇馅入口即化，叫人回味。不经不觉，中秋真是快到了，多谢友人的餽赠，能提早品尝如此美味！