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2011-08-16
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看完大厨出马, 专程慕名而来, 失望而回。查问Waitress 有冇比赛时的菜式, 她很爽快地答:「有, 500元!」我呆了一阵子, 没想过会这么贵, 以这里的装潢、招呼, 胶杯、胶碟、水泥地, 竟开出酒店的价钱, 想了良久, 还是不敢搏, 选了另一度西菜试试先 -- $140 的法式香煎牛柳首先, 上菜极慢; 只见大厨在厨房里面指导其他人好似在学师的, 好生手, 而大厨并没出手, 时而在门外招客, 时而在水吧冲青柠梳打.... 难道要付$500 才能邀他出山...... 法式香煎牛柳 -- 一上枱, 卖相好特别, 简单到莫道是法式, 港式也不如, 甚么伴碟都没有, 连一件薯仔也没有, 只有一大堆港产温室豆苗垫底, 而且是非常"un", 自己买都不会那么"un", 把它灼熟谁不懂; 至于主角－－牛柳，就更强差人意，没有问我要几成熟，端来是全熟的，外围布满黑椒，比冬荫功还要辣，便索性切走那些黑椒，由于没有甚么汁，余下的牛肉无咩味道，而豆苗又不断渗出水份，好辛苦才挨完这度菜，如果放弃，睇怕要回家吃杯面了，我真的........从来未吃过咁嘅牛柳, .......完全不是味儿。至于冬荫功 -
查问Waitress 有冇比赛时的菜式, 她很爽快地答:「有, 500元!」我呆了一阵子, 没想过会这么贵, 以这里的装潢、招呼, 胶杯、胶碟、水泥地, 竟开出酒店的价钱, 想了良久, 还是不敢搏, 选了另一度西菜试试先 -- $140 的法式香煎牛柳
首先, 上菜极慢; 只见大厨在厨房里面指导其他人好似在学师的, 好生手, 而大厨并没出手, 时而在门外招客, 时而在水吧冲青柠梳打.... 难道要付$500 才能邀他出山......
法式香煎牛柳 -- 一上枱, 卖相好特别, 简单到莫道是法式, 港式也不如, 甚么伴碟都没有, 连一件薯仔也没有, 只有一大堆港产温室豆苗垫底, 而且是非常"un", 自己买都不会那么"un", 把它灼熟谁不懂; 至于主角－－牛柳，就更强差人意，没有问我要几成熟，端来是全熟的，外围布满黑椒，比冬荫功还要辣，便索性切走那些黑椒，由于没有甚么汁，余下的牛肉无咩味道，而豆苗又不断渗出水份，好辛苦才挨完这度菜，如果放弃，睇怕要回家吃杯面了，我真的........从来未吃过咁嘅牛柳, .......完全不是味儿。
至于冬荫功 -- 味道还可以, 但遍寻不获大头虾, 只有三只虾仔, 好"un", 又系"un", 还有切得很碎的香茅, 食到成口都系, 特色乎?
这次的经验很难忘, 整晚牙骹很受罪, 这里的菜式似乎跟"大厨出马"豪无关系, 我还够胆再来试菜吗?
埋单时, 还很自信的问道:「好唔好食呀?」......... 我呆了一会:「真系要我讲呀.........」
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