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2015-10-13
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是夜走到船街尽头，找到这间英国菜小店，几个女生坐在一起瞬间破坏了这里宁静优雅的环境。还好其他食客都不太介意。先点几道前菜伴红酒，最满意的是Grilled Prawns and Scallop, 带子又大又肥美，口感有如刺身，是刚熟的恰到好处，不用太多汁酱正好保留食材的鲜味，故ENCORE了这道清新的海鲜小吃。第二碟同样新鲜，沙律菜颜色漂亮，爽脆如新鲜摘下的。相比之下Crab Meat and Spinach Salad较失色，蟹肉味道不突出。还是喜欢原只蟹件啖啖肉放到嘴中的感觉，幸好菠菜沙律清新可口。不经不觉吃了几道沙律前菜，果然是这里的必然之选，Endive Salad with Apples and Stilton鲜、爽、甜，平凡的沙律菜也能令人吃得开怀，且越吃越开胃。喜欢这里的沙律酱汁不会过多，才能真正尝到食材的原有鲜味。主菜方面，最爱这个Pork Chop with Iberico Ham。尤其吃过数轮新鲜沙律后，这块厚厚而又充满肉汁的鲜肉更显味美。肉质出奇地嫩，自身肉汁配合浓浓酱汁吃来香浓美味，难得脂肪位不多，感觉一点不肥腻。这道Cod and Ricotta Parcels
是夜走到船街尽头，找到这间英国菜小店，几个女生坐在一起瞬间破坏了这里宁静优雅的环境。还好其他食客都不太介意。
先点几道前菜伴红酒，最满意的是Grilled Prawns and Scallop, 带子又大又肥美，口感有如刺身，是刚熟的恰到好处，不用太多汁酱正好保留食材的鲜味，故ENCORE了这道清新的海鲜小吃。
第二碟同样新鲜，沙律菜颜色漂亮，爽脆如新鲜摘下的。
相比之下Crab Meat and Spinach Salad较失色，蟹肉味道不突出。还是喜欢原只蟹件啖啖肉放到嘴中的感觉，幸好菠菜沙律清新可口。
不经不觉吃了几道沙律前菜，果然是这里的必然之选，Endive Salad with Apples and Stilton鲜、爽、甜，平凡的沙律菜也能令人吃得开怀，且越吃越开胃。喜欢这里的沙律酱汁不会过多，才能真正尝到食材的原有鲜味。
主菜方面，最爱这个Pork Chop with Iberico Ham。尤其吃过数轮新鲜沙律后，这块厚厚而又充满肉汁的鲜肉更显味美。
肉质出奇地嫩，自身肉汁配合浓浓酱汁吃来香浓美味，难得脂肪位不多，感觉一点不肥腻。
这道Cod and Ricotta Parcels卖相很特别，可惜鱼肉跟芝士及"包裹"的外皮混在一伙后，质感和口感都失真了，不是不好吃，但总觉整体来说吃起来欠层次感。鱼味也不突出。
甜品方面忘记了名字，只知四位女小生的汤匙在数轮晃动后，便火速将杯中物掏干净。杯底其实是Sherry wine jelly, 中层加入了饼碎；面层加上香滑的鲜忌廉后入口香醇软滑，果然是大师级之作。尤其一瞥英国厨师忽然从厨房步出的神韵后，感觉比喝酒更令人神往。
是夜成为大配角的是产自南澳的2013 Gnarly Dudes Shiraz。一向爱吃美食更胜杯中物的我并无留下深刻印象，但它总算做好伴谈伴吃的本份，被我们干尽了。
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