影片
更多
2019-08-29
171 浏览
><嚟开湾仔 朋友带我嚟呢间新开无耐嘅福川食铁板烧餐厅环境好舒服 设计高贵低调 仲有即场铁板烧炉我地叫咗一个omakase($1288)同铁板烧套餐(松 $1280)首先上咗前菜有苹果醋啫喱佐车厘茄 胡麻豆腐同南瓜冻汤 车厘茄酸味十足 非常醒胃南瓜冻汤冷饮非常清爽 唔会觉得heavy 好啱宜家夏天饮最钟意个豆腐 软绵绵 食唔到粒粒但竟然有浓浓的胡麻香味跟著配了一客刺身有大拖罗 牡丹虾同油甘鱼油甘鱼嫩滑甘甜 拖罗油分饱满极香浓 入口即溶Omakase主菜先有矶煮澳洲鲍鱼配鲍鱼胆酱鲍鱼用昆布汤慢火炆 师傅话炆咗成5, 6个钟配埋用煮鲍鱼的汤和鲍鱼胆整的酱入口非常之腍又juicy之后一道系甘鲷立鳞烧用半煎炸的方式整到鱼皮上的鳞立起来一层层好似尖石咁 卖相一流 非常抢眼味道酥香 同鱼肉一脆一嫩 形成有趣的对比底下仲有甘笋鱼汤可以沾一沾 甜甜的 一点也不油腻然后的铁板烧大虾配荷兰汁更加勾起胃口令人一啖接一啖 唔配酸酸的cocktail sauce改用浓浓的荷兰汁 令大虾的甜味更实在肉质新鲜爽口 爱虾之人必食铁板鲍鱼配蟹肉海苔汁呢道鲍鱼比前一道鲍鱼有"o赵"口蟹肉海苔汤汁好好饮跟手
嚟开湾仔 朋友带我嚟呢间新开无耐嘅福川食铁板烧
餐厅环境好舒服 设计高贵低调 仲有即场铁板烧炉
我地叫咗一个omakase($1288)同铁板烧套餐(松 $1280)
首先上咗前菜有苹果醋啫喱佐车厘茄 胡麻豆腐同南瓜冻汤
车厘茄酸味十足 非常醒胃
南瓜冻汤冷饮非常清爽 唔会觉得heavy 好啱宜家夏天饮
最钟意个豆腐 软绵绵 食唔到粒粒但竟然有浓浓的胡麻香味
跟著配了一客刺身有大拖罗 牡丹虾同油甘鱼
油甘鱼嫩滑甘甜 拖罗油分饱满极香浓 入口即溶
Omakase主菜先有矶煮澳洲鲍鱼配鲍鱼胆酱鲍鱼用昆布汤慢火炆 师傅话炆咗成5, 6个钟
配埋用煮鲍鱼的汤和鲍鱼胆整的酱
入口非常之腍又juicy
之后一道系甘鲷立鳞烧用半煎炸的方式整到鱼皮上的鳞立起来
一层层好似尖石咁 卖相一流 非常抢眼
味道酥香 同鱼肉一脆一嫩 形成有趣的对比
底下仲有甘笋鱼汤可以沾一沾 甜甜的 一点也不油腻
然后的铁板烧大虾配荷兰汁更加勾起胃口令人一啖接一啖 唔配酸酸的cocktail sauce
改用浓浓的荷兰汁 令大虾的甜味更实在
肉质新鲜爽口 爱虾之人必食
铁板鲍鱼配蟹肉海苔汁呢道鲍鱼比前一道鲍鱼有"o赵"口
蟹肉海苔汤汁好好饮
跟手有烧香鱼配酸汁香鱼有独有的鲜香 肉质又够厚
师傅更笑言忍者乱太郎中经常捉到的鱼就是香鱼
中间来一个苹果雪葩清清味蕾
宫崎牛肉又是今餐另一个亮点可配盐或蒜食 牛肉粒一入口就知油脂丰富均匀
非常柔嫩 完全唔驶用力嘴嚼
牛肉的油香就系口中迸发 好食
炒饭粒粒分明和牛的脂肪一齐炒 每一啖都好滋味
之后饮咗面豉汤和食咗炒野菜再食埋甜品就功德完满
有白桃啫喱同密瓜 甜到好满足
><><><><><><><><><><><
福川铁板烧日本料理
湾仔骆克道33号万通保险大厦地下A号舖
张贴
