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2012-04-28
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又到了吃午饭的时间了，伙伴著多位朋友就走到了蓝湾广场的大快活。 各人都叫了不同的𩠌菜，而我对大快活的厚切吉烈猪扒就比较有信心，所以都是叫这个菜吧，今天的还包括了大根汤一碗。 未上桌时就例看朋友的饭菜，令我最惊讶的是麻婆豆腐，是色水很不济的那样却叫价31元，有点不值。 反观我的厚切吉烈猪扒就好得多。 至少它是即炸货色，外皮不会是很不济的那样就是了。 先呷一口大根汤，很俗气的味道，甚至有点浓味中汤的感觉，连浸一浸猪扒的冲动也没有。反而其大根则是OK。 说回这个套餐，虽说今天配了日本种的米，但米的黏度和香味都不佳，所以就是有型无实的日本种的米，算了也不致太难吃就算了。 整个套餐的灵魂就是吉烈猪扒，是厚切的货色，当然是少不了梳打粉来制作，但胜在份量得宜，并不影响食物的味道。 厚切就是适中的厚切厚度，大约1.8 cm，有些地方说厚切是1cm 甚至也没有，有得就厚得2.x cm 是过厚了。 今天炸得刚好，是黄金的黄，肉汁全部被扣著，加上最新鲜的时候上桌，猪扒内的肉汁一咬下去就全部溢出，油香也带著味道出来了，这样的味道和质感，算是有水准了。 这个套餐也算是大快活比较稳阵的菜式了，也是水准不错而叫价不
未上桌时就例看朋友的饭菜，令我最惊讶的是麻婆豆腐，是色水很不济的那样却叫价31元，有点不值。 反观我的厚切吉烈猪扒就好得多。 至少它是即炸货色，外皮不会是很不济的那样就是了。 先呷一口大根汤，很俗气的味道，甚至有点浓味中汤的感觉，连浸一浸猪扒的冲动也没有。反而其大根则是OK。 说回这个套餐，虽说今天配了日本种的米，但米的黏度和香味都不佳，所以就是有型无实的日本种的米，算了也不致太难吃就算了。
整个套餐的灵魂就是吉烈猪扒，是厚切的货色，当然是少不了梳打粉来制作，但胜在份量得宜，并不影响食物的味道。 厚切就是适中的厚切厚度，大约1.8 cm，有些地方说厚切是1cm 甚至也没有，有得就厚得2.x cm 是过厚了。 今天炸得刚好，是黄金的黄，肉汁全部被扣著，加上最新鲜的时候上桌，猪扒内的肉汁一咬下去就全部溢出，油香也带著味道出来了，这样的味道和质感，算是有水准了。 这个套餐也算是大快活比较稳阵的菜式了，也是水准不错而叫价不太高的选择。 不怕热气的话，这个套餐是首选。
注：不过我也试过被骗，说好的日本饭没有了，所以要看清楚才取餐呢。
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