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2017-12-15
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今日下午请咗假,赶住去覆诊所以冇煮lunch，同阿姐落咗楼下大排档食猪扒饭，佢喺度做咗咁耐，竟然从来冇食过大车嘅猪扒饭。其实每次都系得我同另一个同事去食，佢都唔去！我同同事系叫会煎猪扒同炸猪扒share,但我阿姐唔食炸嘢，加上老板力sell佢个号称每日只卖10份嘅菲力猪柳，所以佢拣咗猪同鸡各一，又睇下系咪真系咁好食?!!香煎鸡扒饭配黑椒汁鸡扒size几大，可以遮晒成碟饭。鸡扒香煎过肉质都唔算鞋，调味适中。饭同汁嘅比例刚好，佢呢度d饭系比较多汁嘅，所以再要佢多汁系要加钱㗎!菲力猪柳饭配茄汁呢个卖相唔错，一睇以为去咗西餐厅，绝对唔似系大排档出品。佢比猪扒饭仲要贵5蚊，除咗碟饭多咗堆小草，另外就系果旧号称每日只做10份嘅菲力猪柳。老板话做菲力猪柳功夫十足，同平时食猪扒唔同，食过就知㖞!咁佢又的而且确同平时大车猪扒饭肉质、口感都有分别~菲力其实系猪腰肉(腰内肉), ，由于呢个部位嘅肌肉唔系负重肌，结缔组织比较少所以肉质比较软嫩，整菲力猪嘅时候，通常会加块烟肉围住一齐煎， 目的系加重味道因为猪腰肉虽然嫩，但肉味欠奉，所以要加d嘢附助下。可以一试！
每次都系得我同另一个同事去食，佢都唔去！我同同事系叫会煎猪扒同炸猪扒share,但我阿姐唔食炸嘢，加上老板力sell佢个号称每日只卖10份嘅菲力猪柳，所以佢拣咗猪同鸡各一，又睇下系咪真系咁好食?!!
香煎鸡扒饭配黑椒汁
鸡扒size几大，可以遮晒成碟饭。鸡扒香煎过肉质都唔算鞋，调味适中。饭同汁嘅比例刚好，佢呢度d饭系比较多汁嘅，所以再要佢多汁系要加钱㗎!
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呢个卖相唔错，一睇以为去咗西餐厅，绝对唔似系大排档出品。佢比猪扒饭仲要贵5蚊，除咗碟饭多咗堆小草，另外就系果旧号称每日只做10份嘅菲力猪柳。老板话做菲力猪柳功夫十足，同平时食猪扒唔同，食过就知㖞!咁佢又的而且确同平时大车猪扒饭肉质、口感都有分别~
菲力其实系猪腰肉(腰内肉), ，由于呢个部位嘅肌肉唔系负重肌，结缔组织比较少所以肉质比较软嫩，整菲力猪嘅时候，通常会加块烟肉围住一齐煎， 目的系加重味道因为猪腰肉虽然嫩，但肉味欠奉，所以要加d嘢附助下。可以一试！
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