西餐大排檔 (已結業)

朋友请客，说去高级大排档，心谂大排档可以有几高级?!约在铜锣湾等，到达才知是去西餐大排档。全因Eddy Chu主理，此餐厅早已在自己最期待的餐厅名单内之选。餐厅装修走港式西餐风格，贯彻西餐大排档之名。店员推介餐厅最出名为黑毛猪及牛扒:烧橡果级黑毛猪肉眼餐 ($299)黑毛猪肉眼扒有碳烧香味，肉质有口感而腍，猪肉比牛肉更难控制烹煮时间，一方面猪肉要熟透，但又不可过熟令到肉质变鞋。餐厅用慢煮方法来解决以上问题，每件黑毛猪都经过4小时的慢煮，才可保持嫩滑的口感。美国烧牛肉眼餐 ($399)五成熟的烧牛肉眼扒，烹煮熟度亦掌握得十分好，肉眼扒有浓郁的牛肉香味。牛扒的根亦很腍。伴碟跟有紫薯蓉，不是一般的薯蓉粉开水沟成。食得出啖啖紫薯丝，是真正用紫薯磨成。套餐跟有餐汤、餐包及饮品，牛腩罗宋汤味道浓郁，少少辣，有浓郁牛腩味。松露磨菇汤味道较清淡，啖啖磨菇蓉。加$19有是日甜品，蓝莓芝士蛋糕。