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2013-01-11
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花师奶近日喜欢观看黄昏重播的饮食节目，某天看见特辑介绍的羊腩煲就口水直流，节目结束看见谢幕资料，知道这家店在我家附近，更急不及待跟我查问。跟我查问的背后，当然是想吃吧。我是一个牛羊不吃的人，很怕那种膻味，就算是一起煮的配料，只要沾上那种味道，我也会吃不下。我不断向花师奶强调份量不少，她立刻叫我约「白老鼠」一起去吃。花师奶要吃我那敢不从，唯有看看食评有甚么合我吃的美食，发现推介美食中有我喜欢的咕噜肉，正值花家姐要「白老鼠」为她安装新玩具，就让她来请客吧。天寒地冻的日子，花师奶怀著兴奋的心情去吃大餐。一坐下我不客气，没询问任何意见就点了我想吃的菜，反正他们目的是羊腩煲嘛。这家店开了很多年，记得中学时代已经见过这家小店，常见到那儿人头涌涌，晚上非常热闹，还有不少人在轮候，但从没想过去吃顿饭。当天是公众假期，怕人太多，六点多便到达，坐了一会才六点半便座无虚席，果然厉害。枝竹羊腩煲花师奶看见节目主持吃得津津有味，终于可以品尝到了。根据他们的食评，羊肉软淋入味，我吃了一些荀片和冬菇没有太重的膻味，贪心地夹了一块枝竹，尝了一小口，最后当然由「白老鼠」负责收拾残局。千层咕噜肉我是为它而来的，却是失望而
天寒地冻的日子，花师奶怀著兴奋的心情去吃大餐。一坐下我不客气，没询问任何意见就点了我想吃的菜，反正他们目的是羊腩煲嘛。
这家店开了很多年，记得中学时代已经见过这家小店，常见到那儿人头涌涌，晚上非常热闹，还有不少人在轮候，但从没想过去吃顿饭。当天是公众假期，怕人太多，六点多便到达，坐了一会才六点半便座无虚席，果然厉害。
枝竹羊腩煲花师奶看见节目主持吃得津津有味，终于可以品尝到了。根据他们的食评，羊肉软淋入味，我吃了一些荀片和冬菇没有太重的膻味，贪心地夹了一块枝竹，尝了一小口，最后当然由「白老鼠」负责收拾残局。
千层咕噜肉我是为它而来的，却是失望而回。用半肥瘦的肉片卷起，再包上粉来炸香，味道是不错的，但我觉得肉太肥，加上不够热，皮又不够脆，大失所望。
豆腐斑腩煲看见别人吃著，我又忍不住问大家还吃得下吗？花家姐当然没有意见，在花师奶及「白老鼠」的支持下，我的欲望得以达成。斑腩用的鱼肉有鱼的鲜味，虽然炸粉厚了一点，但不失鲜味，而且炸豆腐也很香滑。
蟹肉扒豆苗真的有蟹肉，不过豆苗真的很少。这道菜式正合理地反映市场价格，现在豆苗真的比平价蟹肉贵多了。
鸳鸯豆腐(椒盐豆腐、琵琶豆腐)两种也香脆可口，个人来说比较喜欢琵琶豆腐，香脆中带鲜味。椒盐豆腐也外脆内软，不醮酱吃更美味。
生炒糯米饭材料相当丰富，不太油腻，而且粒粒分开，没有大块大块的黏在一起。花师奶一看见就大赞炒得出色，急不及待吃了一碗，果然好吃。
小时候，我们一家人也会去「大排档」吃晚饭，点几个家常小菜。虽然不是甚么名贵菜式，但一家人聚在一起，吃著风味十足的地道美食。现在一家人聚在一起到外头吃饭，吃的都是较「矜贵」的菜式，偶尔来来「大排档」重拾童年的风味，纵然已不再是「大排档」的价钱，但实在也是不错之选。
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