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2022-01-09
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个人最爱台湾菜的头几位，不得不提春水堂。想起在台北旅游时，要试当地的春水堂也是花点排队的功夫和脚骨力，因此一直没试到，没法比较菜式和味道是否够正宗地道。想不到现在香港的分店越开越多，当然食物质素也一直保持，抵赞！黄金香酥鸡 Deep Fried Chicken $48邪恶之最，热辣辣上桌，炸粉外表薄身酥脆，鸡肉滑嫩Juicy。本身没有洒上味粉或味盐，但鸡肉已经腌得很够味，令人一口接一口。而且作为小食的话份量都不少，CP值很高。边吃边喝冰冻的珍珠奶茶，无可挑剔的享受，值得大推！半筋半肉蕃茄牛肉面 Tomato Beef Tendon Noodles $92超欣赏这个蕃茄汤汤底，酸酸甜甜很浓稠对味。入味到尽头的牛筋和牛肉稔滑无渣，特别喜欢大大件充满胶质的牛筋，还有挂汤力十足、又有嚼劲的刀削粗面，如果份量再多就更完美了。红烧牛肉面(半筋半肉) Braised Beef Noodles (Beef & Tendon) $82汤底浓郁，带点微辣而且不油腻，但个人喜欢药膳味道更重一点。半筋半肉的牛肉保持一贯高水准，质感和牛鲜味俱备。美中不足的是当天的幼面失了水准，煮得有点太软，影响了口感。珍珠铁观
黄金香酥鸡
$48
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邪恶之最，热辣辣上桌，炸粉外表薄身酥脆，鸡肉滑嫩Juicy。本身没有洒上味粉或味盐，但鸡肉已经腌得很够味，令人一口接一口。而且作为小食的话份量都不少，CP值很高。边吃边喝冰冻的珍珠奶茶，无可挑剔的享受，值得大推！
半筋半肉蕃茄牛肉面
$92
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半筋半肉蕃茄牛肉面
$92
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半筋半肉蕃茄牛肉面 Tomato Beef Tendon Noodles $92
超欣赏这个蕃茄汤汤底，酸酸甜甜很浓稠对味。入味到尽头的牛筋和牛肉稔滑无渣，特别喜欢大大件充满胶质的牛筋，还有挂汤力十足、又有嚼劲的刀削粗面，如果份量再多就更完美了。
红烧牛肉面(半筋半肉)
$82
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红烧牛肉面(半筋半肉)
$82
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红烧牛肉面(半筋半肉) Braised Beef Noodles (Beef & Tendon) $82
汤底浓郁，带点微辣而且不油腻，但个人喜欢药膳味道更重一点。半筋半肉的牛肉保持一贯高水准，质感和牛鲜味俱备。美中不足的是当天的幼面失了水准，煮得有点太软，影响了口感。
珍珠铁观音奶茶 / 朱古力珍珠奶茶
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珍珠铁观音奶茶 Pearl Tieguanyin Milk Tea $34
无论是外卖还是堂食，每次都必点这个Top Pick Item！最喜欢它的奶和茶的比例，非常和谐，互相辉映，也很喜欢它独特的茶香。珍珠比较小，硬度足够，咬口十足又不会觉得累。选择了少冰和正常甜度，已Encore了很多次，整体味道每次都很满意。
朱古力珍珠奶茶 Chocolate Pearl Milk Tea $38
朱古力味浓郁，茶味不突出，加上杯面一大堆Oero饼干碎，完全就是一杯加入了珍珠的香浓朱古力奶。冰度和甜度已固定Fix死，但不会过甜，但喝惯少冰的话就要挑战一下牙齿的受冷程度。
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