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2015-03-12
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一家之煮的生日晚饭，选址当然不能随便啦~~记得初出茅庐的时候，曾跟家人说，「若然加了人工，小妹就请大家到东来顺食饭啦」为什么是东来顺?? 因为那些年小妹一家很喜欢帝苑酒店呀~ 喜欢它的饼房，也喜欢它的自助餐，但中菜厅则令小妹很却步，始终是酒店的中菜厅，价钱一定不亲民呀! 而且当年小妹对其他中菜厅一点研究也没有，但行经尖东的话，又总会见到东来顺的名字~ 所以就把这名字深深印在脑海中啦~~事隔多年，人工当然是加了，外出晚饭的机会也有很多，但总是没有选到东来顺呀~~所以这次就乘著一家之煮生日的机会，让我们一尝东来顺的滋味，也让小妹好好兑现当年的承诺吧~早在两星期前订位，所以当日可以轻松入座~餐厅在酒店的底层，在室内有一座小桥流水，很赏心悦目呀~~ 不过我们的位置在餐厅的一个小角落，只能远距离欣赏这园景~ 餐厅的装潢颇有中国风，上至灯罩挂画，小至椅套的小绳结，虽没有用到大红的色调，但处处流露出中国味，颇有格调的~寿星女有选择困难症，所以就把厚厚的餐牌掉给小妹，让小妹发板~ 她，就食著花生，un un 脚等食啦~以酒店中菜厅来说，东来顺的前菜都颇为马虎~ 只是一碟很普通的花生炸菜，换著是普通的酒
记得初出茅庐的时候，曾跟家人说，「若然加了人工，小妹就请大家到东来顺食饭啦」
为什么是东来顺?? 因为那些年小妹一家很喜欢帝苑酒店呀~ 喜欢它的饼房，也喜欢它的自助餐，但中菜厅则令小妹很却步，始终是酒店的中菜厅，价钱一定不亲民呀! 而且当年小妹对其他中菜厅一点研究也没有，但行经尖东的话，又总会见到东来顺的名字~ 所以就把这名字深深印在脑海中啦~~
事隔多年，人工当然是加了，外出晚饭的机会也有很多，但总是没有选到东来顺呀~~
所以这次就乘著一家之煮生日的机会，让我们一尝东来顺的滋味，也让小妹好好兑现当年的承诺吧~
早在两星期前订位，所以当日可以轻松入座~
餐厅在酒店的底层，在室内有一座小桥流水，很赏心悦目呀~~ 不过我们的位置在餐厅的一个小角落，只能远距离欣赏这园景~ 餐厅的装潢颇有中国风，上至灯罩挂画，小至椅套的小绳结，虽没有用到大红的色调，但处处流露出中国味，颇有格调的~
寿星女有选择困难症，所以就把厚厚的餐牌掉给小妹，让小妹发板~ 她，就食著花生，un un 脚等食啦~以酒店中菜厅来说，东来顺的前菜都颇为马虎~ 只是一碟很普通的花生炸菜，换著是普通的酒楼的话，其实已收货了....
前菜
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以小银匙盛著熏蛋，蛋面放上瑶柱丝，倍添贵气~ 入口有微微的烟熏味，带点咸香，蛋王部分较多，蛋味香浓，而且流心效果不俗~ 面层的瑶柱丝也没有抢去蛋的香味，反而提升了蛋的味道~ 配搭很好呀!!
龙井烟熏蛋
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上桌的时候，一家之煮跟米饭班主都很惊喜呢~ 造型真的很吸晴~ 湖上有一只仙鹤，以小蟹仔及蟹粉围著，色彩缤纷艳丽~
蟹肉跟龙虾肉同炒，同混以蟹黄，色泽金黄，入口甘香，底层配以蘸了咸蛋黄的锅巴，口感丰富又美味!! 圆筒形的炸芋片，原以为是脆身的，谁知口感欠奉，味道亦只是一般，扣分呀!
小蟹子其实是以黑糖姜茶加上鱼胶片煮成的黑糖姜茶冻，甜甜辛辣又烟韧，美味可爱之余，又可以起驱寒的作用，很细心呀!!
鹤湖蟹影
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鹤湖蟹影
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堆成小山丘的糖脆鳝，切得幼幼的，炸得松脆松脆的，沾上了桂花糖，甜蜜中带点桂花香~不过脆鳝实在太幼啦!!! 一点鳝肉也食不到... 所以这个桂花糖脆鳝食著食著，小妹觉得它比较像沾了桂花糖的虾条呢~
桂花糖脆鳝
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锦卤锅粑
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小棠菜翠绿清甜，百页的黄豆味浓郁，不错吃呀!!
百页小棠菜
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先试汤头，果然是清清的，牛肉的精华全都渗在汤中，最令我们惊喜的，是这汤一点也不油腻，清甜浓郁！最喜欢是它垫底的白萝卜，吸满了汤的味道，清甜无渣，美味极了~~ 汤中亦有不少菜心芹菜，增添香气又补充纤维~ 可惜呀，作为主角的牛腩则略逊一筹，肉质比较粗糙多渣，还是配角比较吸引呀!!
清汤牛腩
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微膻的羊肉洒上孜然粉同烤，外层香脆的，羊肉粉嫩，但颇黏骨的，吃起来也不容易呀!
烤羊肉
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烤羊肉
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老实说，卖相跟茶餐厅的，真的没有什么分别... 面条略为炸过，所以很香脆，伴以牛肉大葱，牛肉颇嫩滑的，只是酱汁太咸了，扣分扣分...
百多大洋的炒面，可能是我们没有选对招牌菜，好吃也罢了，但不好吃，就真的很不化算呀!!
牛肉炒面
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三款甜点的的size 就是petit four 的size，小小的一颗~桂花红枣糕跟玫瑰荔枝糕都是花花的造型，很可爱~
桂花红枣糕、玫瑰荔枝糕及栗子酥
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桂花红枣糕
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玫瑰荔枝糕
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栗子酥
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p.s. 鹤湖蟹影真的很值得一影呀!! 不过，这鹤湖是要回收的!!! 所以才上桌一会儿，手慢的小妹只拍了两张照片，手快的店员已急不及待的想帮我们分蟹影，好让他们可以回收鹤湖，好不容易才制止了店员!!还没有拍到了什么，店员又再来想帮我们分蟹影，分不了又继续在我们身后徘徊.... 小妹明白，这鹤湖蟹影真的很受欢迎，这个费工夫的鹤湖要回收也是无可避免的，只不过，店员这个催赶客人的行为，真的很令人不安又反感呀.... 就不能把这鹤湖多待在桌上多五分钟吗??
p.s. 要有心理准备，这儿的上菜速度，是光速呀!! 第一道菜还没有食完，第六道菜已上，主菜才刚上齐，店员已在我们身后徘徊徘徊，看看什么时候可以收碟，什么时候可以上甜点.... 这样子，真的令人吃得有点压力呀...
张贴
