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2022-09-29
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呢间试业中嘅鮨盛 午市有两个价位嘅餐今次拣咗Business Lunch Omakase ($680)虽然价钱唔平 但我数过足足有18款野食 成个menu感觉相当丰富 同埋真系有食得饱 先付 汁煮黑梅贝 黑梅贝弹牙有咬口 蕃茄鲜甜多汁先付 海胆茶碗蒸 海胆新鲜creamy蒸蛋够滑配料仲加入咗带子刺身 深海池鱼卷成花嘅形状 中间加入芽葱同黄瓜 味道同口感有层次刺身 北海道鳕鱼白子 入口柔滑 好creamy嘅口感 唔会有腥味季节料理 金鲷立鳞烧真正做倒外脆内嫩 外层鱼鳞炸到脆卜卜 里面鱼肉鲜味多汁寿司九件其中几款印象比较深刻 分别系石垣贝 大拖罗 同海胆军舰手卷 拖罗蓉手卷我地睇住师傅慢慢将拖罗打成蓉师传包手卷时绝不吝啬 大大pat放上紫菜度紫菜好脆 食一条绝对系唔够喉 好想encore玉子烧布甸口感 好似炖蛋咗滑 认真dap仲会食倒淡淡嘅酒香食到最后侍应送上吸物同甜品 由头到尾品尝咁多款食品真系超级满足提外话 餐厅后方有个巨型萤光幕可以show生日字句 黎呢度同人庆祝生日都唔错
今次拣咗Business Lunch Omakase ($680)
虽然价钱唔平 但我数过足足有18款野食
成个menu感觉相当丰富 同埋真系有食得饱
先付 汁煮黑梅贝 黑梅贝弹牙有咬口 蕃茄鲜甜多汁
先付 海胆茶碗蒸 海胆新鲜creamy蒸蛋够滑配料仲加入咗带子
刺身 深海池鱼卷成花嘅形状 中间加入芽葱同黄瓜 味道同口感有层次
刺身 北海道鳕鱼白子 入口柔滑 好creamy嘅口感 唔会有腥味
季节料理 金鲷立鳞烧真正做倒外脆内嫩 外层鱼鳞炸到脆卜卜 里面鱼肉鲜味多汁
寿司九件其中几款印象比较深刻 分别系石垣贝 大拖罗 同海胆军舰
手卷 拖罗蓉手卷我地睇住师傅慢慢将拖罗打成蓉
师传包手卷时绝不吝啬 大大pat放上紫菜度
紫菜好脆 食一条绝对系唔够喉 好想encore
玉子烧布甸口感 好似炖蛋咗滑 认真dap仲会食倒淡淡嘅酒香
食到最后侍应送上吸物同甜品 由头到尾品尝咁多款食品真系超级满足
提外话 餐厅后方有个巨型萤光幕可以show生日字句 黎呢度同人庆祝生日都唔错
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