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2016-12-21
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自上次食完Omakase之后就一直念念不忘, 四处寻找好味既日本菜今次比我揾到呢间位于尖沙咀亚士厘道17-19号20楼, 20楼即系最高个层一入去到店员安排比我既位置正正系对正维港一路享用美食一路对住靓VIEW真系人生一大乐事也今次我享用既晚餐系鮨真 季节推介(菊),当中包括前菜,刺身七款,寿司五贯,同埋汤,每位$1180首先食咗矶粒贝唔驶点豉油 就咁食,肉质非常弹牙薄切左口鱼 系盐板上面食 卷埋d葱盐板上面有柚子汁 再点黎食平时左口鱼会用酸汁 会盖左本身左口鱼既味𫚕鱼,即系野山油甘鱼 好爽口 好新鲜 油脂非常丰富甘香针鱼 配姜葱豉油个卖相好靓 拼到好似一块叶咁 ,睇到师傅花既心思鱼好厚实弹牙 配埋姜葱豉油好夹 正仲会上埋烧左既针鱼鱼皮,非常香口烟熏坚鱼刺生点姜葱豉油食 一绝火炙金目鲷刺生火炙烧过更香口大拖罗呢度系采用新鲜拖罗,无急冻 入口好软棉棉 因为佢唔系急冻 所以d根一d都唔硬 成块都系软棉棉 成口都系油 油脂超劲 好好食！ 一流！此拖罗只应天上有深海池鱼 大条d 油份高d本身就点左豉油 同埋wasabi师傅话反转件寿司鱼生先掂到条脷系最正池鱼 细条d 鱼味重d配姜葱鼓油海胆军舰
今次比我揾到呢间位于尖沙咀亚士厘道17-19号20楼, 20楼即系最高个层
一入去到店员安排比我既位置正正系对正维港
一路享用美食一路对住靓VIEW真系人生一大乐事也
今次我享用既晚餐系鮨真 季节推介(菊),当中包括前菜,刺身七款,寿司五贯,同埋汤,每位$1180
首先食咗矶粒贝唔驶点豉油 就咁食,肉质非常弹牙
薄切左口鱼 系盐板上面食 卷埋d葱
盐板上面有柚子汁 再点黎食
平时左口鱼会用酸汁 会盖左本身左口鱼既味
𫚕鱼,即系野山油甘鱼 好爽口 好新鲜 油脂非常丰富甘香
针鱼 配姜葱豉油个卖相好靓 拼到好似一块叶咁 ,睇到师傅花既心思
鱼好厚实弹牙 配埋姜葱豉油好夹 正
仲会上埋烧左既针鱼鱼皮,非常香口烟熏坚鱼刺生
点姜葱豉油食 一绝
火炙金目鲷刺生火炙烧过更香口大拖罗
呢度系采用新鲜拖罗,无急冻
入口好软棉棉 因为佢唔系急冻 所以d根一d都唔硬 成块都系软棉棉
成口都系油 油脂超劲 好好食！ 一流！
此拖罗只应天上有
深海池鱼 大条d 油份高d本身就点左豉油 同埋wasabi
师傅话反转件寿司
鱼生先掂到条脷系最正
池鱼 细条d 鱼味重d配姜葱鼓油
海胆军舰马粪 甜丝丝😍😍火炙左口鱼
火炙 个面等佢更香
盐烧喜之次 加埋柠檬汁有少少咸 皮干内嫩 d鱼好滑
食过好多地方都烧到好干 不过呢度无
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鱼汤 好滑好鲜好甜😍
原来师傅煮时落左少少味醂
再用左好多鱼 鱼骨鱼头制成
入面仲有大金菇大爱 成碗饮哂无难度
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甜品系柚子雪葩
有埋柚子肉 好好食
总结makase真系好正,会继续找寻正正既Omakase介绍比大家
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